為什么有的中國人喜歡吃動物的內(nèi)臟、頭部和筋？

為什么有的中國人喜歡吃動物的內(nèi)臟、頭部和筋，因?yàn)檫@是人們多年來形成的生活習(xí)性，在不斷延續(xù)的結(jié)果，是不可能改變，也不會消失的，而且這方面市場廣闊，比如肉類熟食店

，大多是以出售動物內(nèi)臟為主，而且買賣興隆。