掌中寶這道菜怎么做？

1.將雞脆骨用鹽。味精入味，青，紅辣椒切成小圈，干椒切成小粒，花生米炒香去皮備用。
2.將入味雞脆骨加雞蛋加生粉，入燒至七成熱的油中炸至外酥里嫩，火鍋潷油。
3.鍋內(nèi)留油，下青，紅辣椒圈，鹽，味精，雞脆骨，干椒粒，撒上皮花生，芝麻，淋香油，起鍋裝盤即可。
掌中寶是一道特色美食，主要食材是雞脆骨，咸鮮香辣，外酥里嫩，非常好吃。