水果涼粉的制作方法

【自制水果涼粉】
準(zhǔn)備材料：紅心火龍果1個，白心火龍果1個，芒果150克，葡萄干100克
輔助材料：涼粉粉50克，清水1000克，
制作方法： (制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：這里用到的水果有紅心火龍果，白心火龍果，芒果，和葡萄干，所有的食材先洗凈切成長條再切成小丁狀，我們在這里分給大家分享一下切芒果的小技巧，先把芒果對半剖開去除果核，然后取一個干凈的玻璃杯沿著杯壁往下按壓就能輕松的取出果肉了，這樣子取出來的果肉有又干凈又快速，我們平時做涼粉的這種材料是70克一小袋，可以兌對1600克的清水，我這里準(zhǔn)備了5個小碗，每一個小碗先放了10克左右的涼粉粉，用50克的清水把它調(diào)勻放在一邊備用。

【第二步】：首先炒鍋洗凈倒入150克的清水燒開，再把調(diào)好的涼粉水倒入鍋里面，朝同一個方向攪拌至涼粉糊鼓起大泡，

然后關(guān)火倒入一個干凈的玻璃碗里面，等它晾至表面凝固之后，炒鍋里繼續(xù)燒水，同樣倒入150克清水，燒開之后倒入涼粉水煮開，

然后先把紅心火龍果倒入鍋里面煮一煮，我們這里調(diào)的店涼粉水看上去比較少，因為我把水果里面的水分也給預(yù)算進(jìn)去了，所以大家不必?fù)?dān)心，等到鍋里的涼粉再次鼓起大泡的時候呢，就可以關(guān)火了，把它倒入表面表面已經(jīng)凝固的白涼粉上面，這樣子做出來的涼粉層次分明，一層一個顏色，就跟水果蛋糕一樣特別好看，

重復(fù)這個動作把剩下的水果全部做完，

【第三步】：在這里一定要注意一個小技巧，每一次倒入涼粉水的時候一定要等上一次的涼粉完全凝固之后再倒入進(jìn)來，這樣子就避免兩種不同顏色的涼粉混合在一起了，

全部做好之后等到它完全凝固，放在一邊晾至常溫，接下來用一個小刀把四周劃一圈讓它更容易脫模，然后取一個大盤子反扣在上面，立馬就能順利脫模，

有沒有覺得這樣子做出來的水果涼粉特別的驚艷呢？吃的時候只要用小刀切成小塊就可以直接吃了，里面有塊狀的水果，還有甜甜糯糯的葡萄干，吃起來味道特別棒，不放糖也是自帶甜味，清新爽，好吃又解饞，如果是冷藏之后再來吃的話，更加美味，這道好看又好吃的小點心別適合天熱的時候吃，喜歡的朋友就一定要這個方法試一下，當(dāng)然這里面的水果餡料也可以跟自己的口味喜好來進(jìn)行調(diào)整，到時在表面撒上椰絲或是酸奶再吃，別提有多爽快了！

教您孩子喜歡的水果涼粉，清涼滑嫩，爽口解饞，比布丁還要好吃
說起水果涼粉，其實做法很簡單，但是會比普通的涼粉更加好看，在營養(yǎng)的方面也是略勝一籌的。吃的時候不僅可以讓孩子愛上吃水果，涼粉嫩滑的口感也會讓孩子更加的熱愛哦！

在我們老家的街頭巷尾都有這種小吃賣，其實涼粉的做法特別的簡單，平時我們自己可以在家做，涼粉的口味可以做成多種多樣的，今天悅悅給大家?guī)淼木褪撬谖兜臎龇坌↑c心，簡單好做，嫩滑爽口，孩子越吃越愛吃。

食譜名稱：【自制水果涼粉】
準(zhǔn)備材料：紅心火龍果1個，白心火龍果1個，芒果150克，葡萄干100克
輔助材料：涼粉粉50克，清水1000克，
制作方法： (制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：這里用到的水果有紅心火龍果，白心火龍果，芒果，和葡萄干，所有的食材先洗凈切成長條再切成小丁狀，我們在這里分給大家分享一下切芒果的小技巧，先把芒果對半剖開去除果核，然后取一個干凈的玻璃杯沿著杯壁往下按壓就能輕松的取出果肉了，這樣子取出來的果肉有又干凈又快速，我們平時做涼粉的這種材料是70克一小袋，可以兌對1600克的清水，我這里準(zhǔn)備了5個小碗，每一個小碗先放了10克左右的涼粉粉，用50克的清水把它調(diào)勻放在一邊備用。

【第二步】：首先炒鍋洗凈倒入150克的清水燒開，再把調(diào)好的涼粉水倒入鍋里面，朝同一個方向攪拌至涼粉糊鼓起大泡，

然后關(guān)火倒入一個干凈的玻璃碗里面，等它晾至表面凝固之后，炒鍋里繼續(xù)燒水，同樣倒入150克清水，燒開之后倒入涼粉水煮開，

然后先把紅心火龍果倒入鍋里面煮一煮，我們這里調(diào)的店涼粉水看上去比較少，因為我把水果里面的水分也給預(yù)算進(jìn)去了，所以大家不必?fù)?dān)心，等到鍋里的涼粉再次鼓起大泡的時候呢，就可以關(guān)火了，把它倒入表面表面已經(jīng)凝固的白涼粉上面，這樣子做出來的涼粉層次分明，一層一個顏色，就跟水果蛋糕一樣特別好看，

重復(fù)這個動作把剩下的水果全部做完，

【第三步】：在這里一定要注意一個小技巧，每一次倒入涼粉水的時候一定要等上一次的涼粉完全凝固之后再倒入進(jìn)來，這樣子就避免兩種不同顏色的涼粉混合在一起了，

全部做好之后等到它完全凝固，放在一邊晾至常溫，接下來用一個小刀把四周劃一圈讓它更容易脫模，然后取一個大盤子反扣在上面，立馬就能順利脫模，

有沒有覺得這樣子做出來的水果涼粉特別的驚艷呢？吃的時候只要用小刀切成小塊就可以直接吃了，里面有塊狀的水果，還有甜甜糯糯的葡萄干，吃起來味道特別棒，不放糖也是自帶甜味，清新爽，好吃又解饞，如果是冷藏之后再來吃的話，更加美味，這道好看又好吃的小點心別適合天熱的時候吃，喜歡的朋友就一定要這個方法試一下，當(dāng)然這里面的水果餡料也可以跟自己的口味喜好來進(jìn)行調(diào)整，到時在表面撒上椰絲或是酸奶再吃，別提有多爽快了！

悅悅制作小心得：（注意事項）
1. 第1次做這種水果涼粉的時候，為了圖快，把全部的水果全部鋪入大碗里，然后直接倒入涼粉水，沒有想到底部和中間的水果沒有凝聚力，一脫模就全部散開了，所以我們還是要按后面這種做法，先在大碗底部倒入適量的白涼粉，然后一層一層的加進(jìn)來，這樣就不會散開變碎了。

2. 這樣做出來的涼粉，切開之后最好是盡快食用哦，不然涼粉中的果肉會析出很多水分哦。

熱議
1.
準(zhǔn)備材料，先把白涼粉倒在碗里
2.
加入白糖和抹茶粉
3.
攪拌均勻，加入200克涼水
4.
加入水后涼粉攪拌成均勻至無顆粒備用，把另外的800克水煮開
5.
加入自己喜歡的水果