四川泡菜上面出現(xiàn)白色泡沫怎么辦？

出現(xiàn)白泡是因為大量空氣進入，導(dǎo)致其發(fā)生氧化反應(yīng)，你可以換一個蓋子，并把上面壞掉了的扔掉，或者用一個塑料袋用水打濕，然后蓋上，這樣可以起到密封的效果，如果家里沒有小孩的話，可以適當(dāng)加點白酒，但注意密封才是關(guān)鍵，不然還會漲白泡的…

倒入適當(dāng)?shù)陌拙疲w子蓋好，幾天就沒了。

放入少許白酒 泡菜水不能占任何油脂