冰凍湯圓怎么煮

1、室溫下放置5-10分鐘再下鍋 如果是剛剛從冷凍室拿出來的速凍湯圓建議在室溫下放置幾分鐘后再入鍋煮，待到水滾后將湯圓一個(gè)個(gè)輕輕放下去。

2、入鍋后的湯圓稍煮一會兒后用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。切忌不能立即用勺子或筷子去推，這中褲鏈樣很容易弄破。

3、湯圓入鍋煮至漂純粗浮到水面之后，要迅速將大火改為小火來煮。若一直用大火煮，湯圓不斷翻滾就破皮。并且，由于受熱不均勻，也容易導(dǎo)致外熟內(nèi)硬，影響口感。

4、水每煮開一次，就需加入適量的冷水，讓湯圓熱中受冷，使得皮層凝結(jié)，粉質(zhì)嚴(yán)實(shí)。煮開兩三次之后，再煮一會，就可賣孫以關(guān)火盛出食用了(煮速凍湯圓最好要兩次點(diǎn)水，才能讓湯圓里外都煮熟透)。這樣煮出來的湯圓就不會破，而質(zhì)軟不硬、香甜滑口。

在鍋里放上水燒開，放入湯圓，煮兩到三分念型鐘，即可 先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再方湯圓進(jìn)仔世猜去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。?

首先把水燒開，然后把湯圓放入鍋內(nèi)，等湯圓煮的浮起來就算煮好了。

如果煮的時(shí)間過長，就是一鍋面糊了，呵呵。如果還沒浮起來就成面糊了，說明湯圓質(zhì)量太差，下次買的時(shí)候注意換個(gè)牌子。

注意事項(xiàng)：煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會外熟內(nèi)生。因?yàn)楦煞鄯湃霟崴校鈱友杆傥諢崴蛎?，水分就再也進(jìn)不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就返桐能均勻受熱。