炒土豆絲的做法 家常

炒洞如土豆絲的家常做法如下：

主料：土豆400克、胡蘿卜5cm。

輔料：小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、納檔啟油適量、花椒1小匙、生姜1片。

1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。

2、把土豆細(xì)絲放在水中沖洗蠢橘一下，放在竹篾上過(guò)濾去水。

3、胡蘿卜也切成同樣的絲，小蔥切成蔥花。

4、油倒入鍋中加熱，加入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

5、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻，盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可。