酸辣土豆絲怎么做

很容易而已，你來(lái)我家 我教你

1. 準(zhǔn)備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。

2. 將土豆切成整齊的大薄片，這是友知切出均勻的絲的要點(diǎn)。

3. 再將土豆片切成細(xì)絲。

4. 用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5. 將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6. 鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

7. 將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8. 放入泡好的土豆絲。

9. 煸炒一小會(huì)后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。

10. 放入紅椒絲翻炒均勻。

11. 最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。

12. 簡(jiǎn)單但不失美味的酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲做法小貼士
加點(diǎn)花椒才更香，花椒爆香后撈出不要，以免吃菜時(shí)吃到整?；ń贰２I

如耐告肆果喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當(dāng)延長(zhǎng)炒的時(shí)間。