新疆博爾薩克的做法

食材明細
面粉適量
白糖適量
酵母適量
酥油適量
植物油適量
甜味口味
包爾薩克—新疆味道的做法步驟

1
材料：牛奶 酥油 糖 發(fā)酵粉 面粉

2
糖和發(fā)酵粉用溫水化開，酥油用微波爐加熱化開（也可放些蜂蜜)。

3
盆里放面粉 加糖和發(fā)酵粉的水，加酥油一起和面，揉面團至三光，要稍微軟一點。揉好的面團蓋上保鮮膜進行發(fā)酵（我直接放盆里，蓋上鍋蓋）醒30分鐘

4
醒好的面團切成一個個小劑子，用搟面杖搟成薄皮，并切成小菱形，或4—5厘米的方形、長方形。還有一種圓形的包爾薩克，它們稱為“托蓋包爾薩克”，“托蓋”是駱駝的意思。形容的是大包爾薩克。這種包爾薩克像乒乓球那樣大，有的稍大些。面和好后，用手捏成圓形

5
放在鍋里油炸

6
記得要翻面炸

7
炸成焦黃悶慧彎即成。

8
酥酥的，帶點甜味，香酥可口螞悶

9
喝著奶茶吃著香噴噴的包爾薩克，酥酥的，還有一點甜味，吃的是滿口留香，真是一種享受
小竅門
酥油不要放太多，也可以放蜂蜜，不吃甜碧掘食的可以不放，不過味道不那么好吃了。炸時不能大火，要中小火，慢慢炸