大方龍蒸饅頭用什么鍋呀

首先，讓我們從食材清單的角度來看。饅頭松軟與否與所用面粉的質(zhì)量和種類、水的含量以及酵母的種類和用量都有關(guān)系。 1. 面粉：不同的面粉質(zhì)量不同，有些面粉蛋白質(zhì)含量高，筋度較高，有些則較低。一般來說，高筋...

你好 饅頭會發(fā)硬，口感不好。

　　建議蒸饅頭10-20分鐘就可以出鎮(zhèn)敏鍋了。如果饅頭的個頭比較大，受熱會比較慢，所需的時間就會長一些。如果是直徑約3-4公分的饅頭，因這種饅頭個頭比較小，開鍋之后蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅敬...

饅頭要在水開后再上籠蒸，上籠后最好生饅頭上撒一點(diǎn)水再蓋蓋子 以防饅頭開口笑！如果冷水上籠蒸，水開的過程中面就又發(fā)了，蒸出來的饅頭就會發(fā)酸的！親，你的明白？

可以等面團(tuán)醒15分鐘左右再直接放進(jìn)去蒸制，如果之前就已經(jīng)醒好了的話可以直接放進(jìn)蒸鍋里。

一頭霧水，莫名其妙

我們在蒸饅頭的時候?yàn)槭裁撮_始要一直保證大火，因?yàn)樵诒３执蠡鸬那闆r下，鍋蓋的溫度與水蒸汽的溫度比較接近，水蒸汽基本沒有機(jī)會變成冷凝水，變成水珠滴下來的可能性自然就會減少，也就會使得饅頭不會出現(xiàn)疙疙瘩瘩的...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 面粉：1000克; 牛奶: 600克; 豆沙: 適量; 酵母(干): 10克; 白糖：30克; 蒸饅頭的做法普...

蒸饅頭對于大家來說都應(yīng)該很熟悉了，而且蒸饅頭在家做也很簡單，但是里面的一些技巧大家有g(shù)et到嗎？下面就讓小編來教一下大家蒸饅頭的技巧。 方法：把面粉和水?dāng)嚢?，然后一邊散入泡打粉一邊用筷子拌勻，在面粉?!-- -->...

應(yīng)該是水開時火小了，掀鍋急了，水開以后不要馬上調(diào)小火，等十分鐘以后再調(diào)，火停以后氣全消了再掀鍋就行了。