樊氏狗肉的有關(guān)故事

樊噲每天晚上將狗肉著到一定火候，邊燜在鍋里，第二天一早撈出，到市上擺攤叫賣。劉邦早年是一名酒徒，喜食狗肉佐飲，但苦于囊中羞澀，往往先到酒店向掌柜的賒一碗酒，然后到樊噲的肉攤上要些狗肉下酒。顧客隨后相繼而來，樊噲的狗肉便很快銷售一空。
劉邦天天來吃狗肉，從來不負分文，天長日久，樊噲便感到不快，但二人是好友，又不好說出有傷情面的話來。樊噲于是心生一計，提前把狗肉煮好，四更天撈出，用擔(dān)子挑著，乘船過泗水到河?xùn)|夏陽（今山東省微山縣夏鎮(zhèn)）去賣。
劉邦來到市上，東尋西找，不見樊噲的蹤影。仔細打聽，才知道樊噲的去向，便匆匆尋蹤追來。到了泗水河邊，不見樊噲，卻見河寬、水深、流急，一時又無船渡河，劉邦心急如油煎火撩，便在河邊搓腳擰手東張西望起來。忽然他看見一只比簸箕還大的老黿向岸邊游來，劉邦很感驚奇，就戲呼到：“老黿，你能馱我過河嗎？”老黿點頭翹足，隨即將身子靠岸，劉邦拔腿跳上黿背，竟安安穩(wěn)穩(wěn)的過了河。
劉邦來到夏陽鎮(zhèn)上，看見樊噲正滿頭大汗地叫賣狗肉，走近攤前一看，狗肉還原封未動呢。劉邦抓起狗肉就吃，頓時顧客蜂擁而至，你稱我買，不一會一挑子狗肉賣個精光。樊噲心里很感奇怪。
后來，樊噲得知是老黿天天馱劉邦過河，心里想，如把那只老黿捉來釘子殺掉，豈不頂?shù)脦讞l大狗？主意一定，就背著劉邦，帶著打狗套索到泗水河邊呼喚：“老黿，劉邦叫你馱他過河?！崩宪⒂蔚桨哆叄畤埨洳环缹⒋蚬防K索緊緊套住老黿的脖子，用力拉上岸來，拖回了家。樊噲將老黿宰掉與狗肉放在一個鍋里煮，不料煮熟的狗肉濃香撲鼻，更鮮更美。以后，樊 噲就用黿汁湯煮狗肉，味道竟然鮮美異常，樊 噲的黿汁狗肉因而名聞全邑。劉邦知道樊 噲殺了才能黿，認為他太不夠朋友，做了泗水亭長后，借故把樊 噲的屠刀沒收了。樊噲賣肉無刀，只好用手撕碎狗肉去賣，說也怪，用手撕的狗肉反而別具一番風(fēng)味。所以直到現(xiàn)在，沛縣狗肉還是采用當(dāng)初樊 噲老黿湯煮肉的做法，賣肉也還保留著不用刀切用手撕的老習(xí)慣。這就是沛縣狗肉為什么稱樊氏狗肉、黿汁狗肉的來歷。