討厭綠茶的原因 知乎

喝茶要根據(jù)體質(zhì)喝，冬天最好喝紅茶，溫胃，女人不能讓自己冷，冷了沒(méi)氣色，身體還容易得各種毛病，紅茶性溫，鐵觀音性平，綠茶和普洱茶性寒，女人不要多喝，體質(zhì)冷的不能喝。
身質(zhì)屬冷屬熱看手指十指的甲根部有沒(méi)有月牙白，十指都有體質(zhì)較好，月牙白越大休質(zhì)就越熱。
如果手腳冷的話體質(zhì)就不好。
早上空胃不能喝，飯前飯后一小時(shí)不能喝，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)不要多喝，一天兩杯就好了，隔夜茶不能喝，喝茶要喝：熱的、淡的、鮮的，陳茶比新茶差。

一是口感，二是觀感，三是給人的享受。

口感：綠茶的口感接受程度大于其他茶類(個(gè)人觀點(diǎn))，為什么？因?yàn)槌錆M著“氨基酸”的鮮爽，沖泡方法、溫度得當(dāng)?shù)脑?，入口：不苦不澀，回甘?qiáng)烈，轉(zhuǎn)化濃烈，醇爽至極，平和近人。

有很多人，選擇在平平無(wú)奇的白開水中適度地放一些些綠茶來(lái)提升白開水的口感。通過(guò)這樣的方式可以增加適口度。

當(dāng)然很多時(shí)候綠茶甘甜帶有一絲微苦的口感都會(huì)帶給我們新鮮的感受。

所以你看“小孩”喜歡吃零食，喜歡吃甜的、喜歡吃鮮的，因?yàn)樘鸬陌l(fā)膩的東西是美好的，讓人覺(jué)得是快樂(lè)的源泉，而苦的恰恰相反。

“成年人”反而喜歡入口苦，有回甘的感覺(jué)，就像回味人生一樣，苦盡甘來(lái)，喝的每口茶都像在回味自己的曾經(jīng)！再舉個(gè)栗子：年輕人大部分喜歡喝點(diǎn)啤酒、飲料、冷飲之類的，因?yàn)閬?lái)的直接，也痛快些。而上了年紀(jì)的人更喜歡喝點(diǎn)咖啡、白酒、紅酒、老茶，品的是苦，但喝進(jìn)嘴里的是那種不一樣的感覺(jué)。

地域口感的慣性及認(rèn)知。
關(guān)于每一地域的人，對(duì)茶飲都具有從小與生俱來(lái)的口感，那就是“母性口感”也叫地域口感，這對(duì)于某一地域來(lái)說(shuō)，是一種加持，一種認(rèn)證，地域傾向性的茶品，習(xí)慣后很難改變。

從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，在每個(gè)茶友的潛意識(shí)里都一種尋找最合適自己的茶，甚至就那么一款茶可以長(zhǎng)期飲用，恰恰做茶的自己屬于這么一類人，故事都有開頭，而我的開頭是時(shí)間穿越回到2015年，這一年是對(duì)茶展開重新認(rèn)知的一年，這一年從賣茶人，走入心底的制茶人角色進(jìn)化轉(zhuǎn)變。有這么一句“當(dāng)你開始對(duì)他/她用心了，那么你也愛上了他/她?！笔挛镆彩且粯影桑阏f(shuō)呢？

（3）什么原因造成了我不喝綠茶。
心開始的地方，一定很多夢(mèng)想，而夢(mèng)想啟航的地方，一定現(xiàn)實(shí)無(wú)虛。茶既然泡進(jìn)了你的杯里，你的心里，那么接下來(lái)該做的，只有一點(diǎn)一點(diǎn)積累住知識(shí)與落地生根的真實(shí)概況，于是我回歸了平淡，當(dāng)深耕時(shí)，這是我悄悄地離開綠茶的原因，也總結(jié)分享給大家。

1.樹種的改良，人工過(guò)多干預(yù)是很具有破壞性的，就如一個(gè)正常的人，突然被改換頭，咋辦？基因變了，嫁接后的茶樹一直在變異中，如人一般移植器官，需要長(zhǎng)期的適應(yīng)性。

2.茶樹一年采3季，有些還采摘4季，茶樹越采越發(fā)嗎？不一定，或許適當(dāng)?shù)男藜襞c采摘是合理助長(zhǎng)，自然能夠承受，季季都采，能承受嗎？施肥必然。

3.春茶不打藥，春茶之后有打藥嗎？普文不清楚，但我知道一到夏季蟲子自然超級(jí)多，打還是不打，看茶農(nóng)心情決定吧！

4.原生品種的消失，有一次看條友的一個(gè)視頻，在浙江安吉，情節(jié)是這樣的，條友采訪一位砍茶樹的老農(nóng)問(wèn)，“大爺，砍茶樹呢，為何把砍了”。大爺回答：“這是安吉當(dāng)?shù)氐耐敛瑁_采時(shí)間太晚了，賣不上價(jià)錢?？沉藴?zhǔn)備種新品種，趕明前，能賣上價(jià)格?！睏l友接著問(wèn)：“新品口感好吧，產(chǎn)量高吧?！贝鬆敿泵氐剑骸爱?dāng)然土茶口感，新品種產(chǎn)量高?！闭\(chéng)然我相信茶友都會(huì)想，“可惜了”！

5.機(jī)械化的制作，如今只要采摘鮮葉，簡(jiǎn)單萎凋，放入機(jī)器到出產(chǎn)干茶一氣呵成，在產(chǎn)綠茶大省中很多廠家已經(jīng)一步到位，還有一下初制所，都開始用上，方便了，產(chǎn)量高了，越工業(yè)化，越需要多加工原料來(lái)滿足機(jī)器設(shè)備的成本。沒(méi)有手工制作鮮爽了，沒(méi)有與人的鏈接，缺乏了獨(dú)特口味。千篇一律失去了茶的特點(diǎn)。

6.生態(tài)環(huán)境的意識(shí)提高，面對(duì)自己越來(lái)越高的生態(tài)環(huán)境要求，所以放棄。

7.茶葉名氣越大，越失去了理性的茶農(nóng)，茶商的追求，越發(fā)擔(dān)心問(wèn)題更加明顯。

8.茶樹品種越發(fā)多，真正的正宗名茶，越來(lái)越假。對(duì)茶行業(yè)了解越深，越放棄名牌。

如何迎接茶行業(yè)的新浪潮。
講述到這里，如何迎接茶行業(yè)的新浪潮，其實(shí)普文開始在做茶的前3年非常迷茫，也和茶友們一樣愛名茶、愛品鑒，愛過(guò)綠茶，愛過(guò)紅茶，愛過(guò)烏龍，愛過(guò)普洱茶。愛過(guò)喝過(guò)，可后面發(fā)現(xiàn)，原來(lái)最名氣的茶，都擁有動(dòng)聽的故事情節(jié)，就如最美的歌聲，不一定是最美的人歌唱一樣，慢慢體會(huì)到，茶原來(lái)不是名氣大越好，而是生茶越好，茶樹品種越純正、制作工藝越用心，越好。

至此我不在喝綠茶，沒(méi)有任何貶損，因?yàn)槲覀兗亦l(xiāng)產(chǎn)“龍井”、也產(chǎn)其他綠茶名茶，唯有一個(gè)意愿，期望更加生態(tài)，別只愛明前，別忽略生態(tài)，未來(lái)茶行業(yè)的新浪潮，一定在生態(tài)優(yōu)質(zhì)中重新洗牌，然而百年名茶，是否還在屹立不倒，檢驗(yàn)及考驗(yàn)它們的未來(lái)，只有兩字“生態(tài)”。