仿完蒸的花膜如何保存

蒸的花膜放在冰箱的冷凍里面保存。最初是用來祭祖先、祈平安、求吉祥和當(dāng)作走親訪友的饋贈禮品,老輩人蒸花饃,來寄托對幸福日子的情感。 鄉(xiāng)間逢年節(jié)都要蒸制花饃。

過年蒸花饃，蒸蒸日上，吉祥如意。有美好的寓意和兆頭，所以中國人普遍過年會蒸花饃。特別是農(nóng)村老家，過年前幾天就開始蒸各種饅頭，其中花饃是一個重頭戲。尤其在以面食為主的北方，花饃花樣繁多，色彩繽紛。給人一種喜慶，歡樂，團(tuán)圓的感覺。

蒸花饃由來

蒸花饃起源于祭祀活動中用面塑代替宰殺動物的習(xí)俗。不止西安，陜西的關(guān)中地區(qū)大多保持著蒸花饃的風(fēng)俗。城里人由于條件所限，象征性地蒸幾個花饃討個吉利。農(nóng)村人蒸起花饃來，大有新店開業(yè)的陣勢。

從年前到正月間，家家戶戶都要做些熟食備用供自己吃和待客，其中必不可少的就是蒸花饃。陜西人貪戀面食，每天甚至每頓飯離不了饅頭，而好看又好吃的花饃寄托著祝福。所以，西安人可以不鹵肉，不炸丸子，不做蒸碗，但是不會不蒸花饃。