火鍋天花板是誰？

火鍋天花板是誰？
海底撈火鍋。作為一名合格的吃貨大學(xué)生，我愛上了海底撈的美味和服務(wù)。店面環(huán)境優(yōu)雅干凈，菜品新鮮，且多種多樣，味道極佳，而海底撈的周到的服務(wù)更是其他火鍋店所沒有的。
1.首先是它火鍋的靈魂鍋底，海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋，鴛鴦火鍋，番茄火鍋，菌湯鍋等，每種火鍋都有不一樣的特色。

2.海底撈在選擇菜品上也是非常經(jīng)典，有蝦滑，毛肚，鴨腸?，肥牛等，還有小酥肉等可以即食的菜品。材料新鮮沒有異味，價格也比較實惠。顧客可以選擇半份，半份則半價，這種方式也有助于客人品嘗多種不一樣的食品。

3.海底撈的自主調(diào)料臺上有20余種調(diào)料，可根據(jù)我們的喜好隨意調(diào)制，最后的成品真是色香味俱全。不少顧客針對如何自助調(diào)制出好吃的海底撈的火鍋調(diào)料做了詳細的攻略，上網(wǎng)一搜就可以獲得同款。

4.海底撈中還提供免費的水果，正當(dāng)某種水果上市之季，在海底撈中便可以嘗到新鮮的。紅柚，西瓜，橙子，哈密瓜等，已經(jīng)全部切塊，食用方便。不少去吃過海底撈的人，都對其服務(wù)贊不絕口，它免費為客戶做美甲，美鞋，護手等，態(tài)度熱情且周到。

5.海底撈還會為顧客過生日，并送上小禮品。還有精品小玩具可以帶回家。讓你體會到了真正意義上的客人，只需要享受一切，身體也得到了放松，與其說是來吃火鍋，倒不如說是一場奇妙的體驗。

在放假回家或者節(jié)假日期間，可以與同學(xué)結(jié)伴，去吃一頓海底撈。這不僅僅是一頓美食，更是一種享受，一種放松。在心情不好或者工作學(xué)習(xí)上遇到困難時，去一次海底撈，沒有什么是一頓海底撈不能解決的!

我覺得火鍋界的天花板是銅火鍋。

一、歷史淵源

根據(jù)史書記載和火鍋出土的文具為依據(jù)，我國的火鍋已經(jīng)在中國發(fā)展了數(shù)千年。

而在當(dāng)時，因為開采的力度還有對銅鐵的認知，大部分的火鍋就是以銅火鍋為鍋底。又加上中國地域遼闊，食材豐富，文化的多樣性，用銅來當(dāng)作火鍋鍋底逐漸發(fā)展成為了具有不同風(fēng)味的流派。

而銅火鍋經(jīng)過幾千年的發(fā)展，更適合現(xiàn)在中國人的飲食風(fēng)格，深受大江南北食客的熱愛。

二、喜愛原因

北方的朋友一提到火鍋，首先就想到涮羊肉的銅火鍋。

在之前南派火鍋還未傳到北方之前，北方大部分城市里面的店鋪都是涮牛羊肉的銅火鍋。當(dāng)時的銅鍋燒的還是炭火，也不需要復(fù)雜的湯底只需要一鍋清水，等到清水煮沸后，直接下入新鮮的羊肉，靈魂就是蘸上北方秘制的芝麻醬，直接用筷子撈起一大把塞進嘴里別提有多美。

我印象最深的就是《覺醒年代》中陳獨秀邀請蔡元培一起吃火鍋，那樣的才是純正的北方火鍋，如下圖所示：

三、優(yōu)點

銅火鍋為什么在北方盛行，其原因離不開氣候原因還有情懷因素。

氣候原因：北方的冬天是十分寒冷的，而羊肉性溫，既能幫助人們抵抗寒冷，也能滋補自身的身體，最適合在冬天食用。再加上銅火鍋用炭火燒烤，而炭火也是北方取暖最主要的工具，所以兩者結(jié)合之下銅火鍋是最好的選擇。

情懷因素：說實話，現(xiàn)在銅火鍋已經(jīng)很少有了，炭火燒烤的銅火鍋必定要退出歷史的舞臺。但是有句話說得很對，物質(zhì)生活得到滿足，精神生活就會開始回憶，我們開始懷念之前濃濃的“炭火氣”，懷念之前的慢節(jié)奏吃法，所以我心中的天花板就是銅火鍋。

雖然銅火鍋已經(jīng)很少有的，但是我仍然懷念小時候的記憶，我認為火鍋的天花板就是銅火鍋。