桐子樹(shù)根燉豬蹄需要放什么搭配？

燉豬蹄是每個(gè)家庭都吃過(guò)的一道菜，主料就是豬蹄再加上一些調(diào)味料，放入鍋中小火慢燉就好了，下面我將對(duì)燉豬蹄可以放什么配菜?豬蹄需要燉多久?這兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行講解。

一、燉豬蹄可以放什么配菜

豬蹄的做法分為好多種，最常見(jiàn)的就是燉豬蹄，或者在豬蹄中加入自己喜歡的配菜，有些配菜與豬蹄放在鍋中一起燉會(huì)使豬蹄變得更香，更糯。最常見(jiàn)的就是加入花生或者大豆，這兩者可以補(bǔ)充我們的蛋白質(zhì)，加入黑豆的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。

也可以放一些其他的素菜，例如：白蘿卜、藕塊、海帶，再加點(diǎn)香菇也是一級(jí)棒，如若想要更美觀一點(diǎn)，還可以加入少量的枸杞作為點(diǎn)綴，這樣燉出來(lái)的豬蹄可謂是色香味俱全。

最重要的蔥姜蒜和料酒可不能忘了，這幾個(gè)都是比較重要的，可以起到吸收豬蹄中腥味的作用，而且可以將香味更好地調(diào)出來(lái)。

二、豬蹄需要燉多久

燉豬蹄的整體做法其實(shí)并不難，但如何才能將豬蹄燉爛這會(huì)是一個(gè)難點(diǎn)，如果想要燉出來(lái)的豬蹄又爛又好嚼，最好的燉的工具就是高壓鍋，假如我們用普通的炒菜的鍋去燉爛，會(huì)相當(dāng)?shù)暮馁M(fèi)時(shí)間，最起碼要兩到三個(gè)小時(shí)，這時(shí)間完全沒(méi)有必要去消耗，用高壓鍋會(huì)節(jié)省很長(zhǎng)時(shí)間，一般半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就可以燉好了。

如果只是做豬蹄湯的話這點(diǎn)時(shí)間就足以了，但如果是要做紅燒豬蹄，最好是燉上一個(gè)小時(shí)左右，這樣吃起來(lái)的口感也會(huì)更好

關(guān)于燉豬蹄可以放什么配菜、豬蹄需要燉多久這兩個(gè)問(wèn)題就講解到這兒了，說(shuō)完大家是不是都蠢蠢欲動(dòng)想要自己親手嘗試做一下了呢，畢竟燉完的豬蹄看上去實(shí)在是太令人嘴饞了，富有光澤的豬蹄咬上一口，可以感受到豬蹄皮Q彈的口感，再加上迷人的香味，簡(jiǎn)直是令人太滿足了。

燉豬蹄里面放什么好吃

加花生(可以養(yǎng)胃美容)、大豆(或黑豆)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補(bǔ)的，因此可以在此基礎(chǔ)上再加點(diǎn)涼性的食材-藕或海帶之類。

另外還有姜是不可少的，蔥嘛，可以在最后出鍋前撒小香蔥蔥段或是蔥末，增添香味。

在煮制的過(guò)程中滴幾滴醋，可以促進(jìn)豬蹄骨中鈣質(zhì)的吸收哦!

豬蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。
豬蹄可以和什么一起燉

豬蹄富含脂肪、膠原蛋白和礦物質(zhì)。

通常燉主蹄的輔料無(wú)非是以下幾種。

黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇。

其實(shí)個(gè)人認(rèn)為蘿卜冬瓜藕塊最佳。

配料建議，大料兩個(gè)、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個(gè)、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可。

豬蹄最好剁開(kāi)。
豬蹄的搭配宜忌

豬蹄好吃，但是單獨(dú)吃的話未免有些乏味和單調(diào)，如果在燉豬蹄的時(shí)候加點(diǎn)什么在里面就再好不過(guò)了!但是，能夠與美味的豬蹄一起燉的食材有哪些呢?不能與豬蹄一起烹飪的食材又有哪些呢?這個(gè)是大家不知道的吧!今天就在這里為美味的豬蹄好好的搭配搭配!

豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。

豬蹄的適宜搭配：豬蹄+魷魚：補(bǔ)氣養(yǎng)血;豬蹄+花生：催乳 。

豬蹄的禁忌搭配：豬蹄+黃豆：腹脹;豬蹄+梨：傷腎臟;豬蹄+杏：腹痛;豬蹄+杏仁：腹痛。

小碎語(yǔ)：豬蹄的美味是大家都知道的，但是單吃豬蹄有點(diǎn)膩，所以在烹飪豬蹄的時(shí)候不放加點(diǎn)其他的食材一起烹飪，那樣子做出來(lái)的豬蹄美食不僅味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是“更上一層樓”的!

燉豬蹄子的用料
豬蹄 4只姜 4片茴香粒 一小把孜然粒 一小把蔥 蔥胡子1個(gè)，蔥段若干蒜 白蒜4粒冰糖 一把花椒 8粒麻椒 8粒生抽 灑點(diǎn)就行料酒 倒一股子醬油 撒點(diǎn)就行枸杞 10粒紅棗 2粒當(dāng)歸 5片肉蔻 半顆白芷 5片王致和腐乳 1塊鹽 適量檸檬 1片紅湯牛油火鍋底料 一塊
燉豬蹄子的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
豬蹄子切開(kāi)，放入冷水中抄出血沫子，放入檸檬去腥味

步驟 2
起鍋倒油，微熱放入冰糖，冰糖化一多半放入豬蹄子上色，倒入生抽繼續(xù)上色

步驟 3
把上好色的豬蹄子放入高壓鍋內(nèi)，準(zhǔn)備的配料全部放入，倒入熱水漫過(guò)食物并且盡可能的多，調(diào)制蹄筋檔位開(kāi)始燉制。

步驟 4
燉好后自然放氣，待沒(méi)氣了以后掀開(kāi)鍋蓋留一條縫隙，繼續(xù)收湯。湯下去了即可食用

花椒大料小茴香桂皮肉蔻山奈香葉，這些都要少放，不要太多否則會(huì)搶味道，然后蔥姜蒜兩根干辣椒就夠了~這是我家自己的用料，然后就是你需要把他們用適量的食用油先煸炒出香味，再加入熱水，醬油，冰糖，老抽高度白酒和適量的黃醬，我家有時(shí)候還要放兩顆大棗，這樣顏色更好~然后冰糖可以用紅糖代替~也是為了找顏色的~加紅糖做出來(lái)的鹵味更香顏色更紅潤(rùn)！然后記得每次燉肉什么的最后留些湯裝在盒子里放冷凍室保存，下次做肉時(shí)候放進(jìn)去，這個(gè)每次燉肉都要把上次的肉湯加進(jìn)去，然后燉好東西留下一盒湯放冷凍室留著下次用，這個(gè)就叫做老湯，只要有這個(gè)燉出來(lái)的東西就會(huì)非常好吃，用的時(shí)間越久香味越重，不用多留有個(gè)300ml到400ml的量三口之家大概就夠了

豬蹄搭配它，味道好極了，按照我的方法去做，不好吃我負(fù)責(zé)！在我們平時(shí)所吃的一些食物中，有很多女孩都會(huì)挑選一些對(duì)我們的身體健康，包括對(duì)我們的皮膚有幫助的一些事物，那么很多女孩都會(huì)選擇豬蹄，我們都知道，豬蹄中所包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常好的，而且經(jīng)常吃豬蹄的話，還可以為我們的身體健康提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且，還為我們的身體健康，補(bǔ)充一定的膠原蛋白，所以說(shuō)，有很多愛(ài)美的女孩都會(huì)選擇豬蹄兒吃。

在平時(shí)的時(shí)候，就是做題的方法有很多種，一般情況下我吃豬蹄做法是非常簡(jiǎn)單的，而且平時(shí)的時(shí)候我不經(jīng)常做豬蹄吃，就是因?yàn)槲以谧伦拥臅r(shí)候，婆婆經(jīng)常做這樣的豬蹄湯喝，但是沒(méi)有想到，婆婆做出來(lái)的豬蹄湯，真的是太讓人難以下咽了，后來(lái)我就慢慢的學(xué)習(xí)自己做豬蹄湯，經(jīng)過(guò)我很長(zhǎng)時(shí)間的研究之后，我終于發(fā)現(xiàn)，原來(lái)豬蹄搭配它做出來(lái)的味道，不僅不油膩，而且還非常好吃。

，先跟你們說(shuō)一下這道菜是怎么做的吧，首先在做這個(gè)菜之前，我們需要先準(zhǔn)備一些適量的食材，先準(zhǔn)備一下質(zhì)量的主題，剛開(kāi)始第一次做的話，不建議準(zhǔn)備太多，然后再準(zhǔn)備一些番茄，番茄可以盡量的多一些，因?yàn)榉训奈兜?，可以壓倒豬蹄的味道，然后再準(zhǔn)備一些生抽，適量的蔥姜蒜，準(zhǔn)備好這些之后，先把豬蹄清洗干凈，放在一邊備用。然后在鍋中加入適量的水，等水開(kāi)了之后，倒入之前準(zhǔn)備好的蔥姜蒜煮一下，然后，再倒入之前準(zhǔn)備好的豬蹄。用大火煮兩分鐘，然后撈出來(lái)。

倒出來(lái)之后，然后在鍋中加入適量的水，等水開(kāi)了之后，把豬蹄放進(jìn)去再煮一遍，這樣做出來(lái)的豬蹄味道是非常好的，就是起來(lái)特別的勁道，還沒(méi)有特別多的肉香味兒，這些都做好了之后，把西紅柿切成小塊，放在一邊備用，在鍋中加入適量的水，都是開(kāi)了之后，到了之前準(zhǔn)備好的西紅柿開(kāi)始慢慢的燉，當(dāng)你看到湯水變成紅色的時(shí)候，倒入之前準(zhǔn)備好的豬蹄兒，再繼續(xù)燉，如果，看里面的水不是特別多的話，可以再適當(dāng)?shù)募尤胍恍╅_(kāi)水，注意一定要用開(kāi)水。

就按照這樣的方法開(kāi)始燉，燉的時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)越好吃，建議燉一個(gè)小時(shí)左右，但最好是用高壓鍋或者是電飯鍋。等時(shí)間到了之后，看里面的水還有多少，一般情況下，里面的湯水不會(huì)說(shuō)太多的，如果好了之后倒入適量的食用鹽和生抽，半圈之后不需要添加其他的任何東西，就可以拿出來(lái)吃了，如果喜歡吃辣椒的話，可以再放入一點(diǎn)點(diǎn)辣椒油，差不多就可以了，每次做好之后，家人都是搶著吃，喜歡的話就按照我的方式去做，如果不好吃的話，我負(fù)責(zé)。