海洋球的做法？

用料
藍(lán)色可樂(lè)，紅色可樂(lè)(圖上三種顏色是紅的，藍(lán)的和兩個(gè)加一起的顏色) 300克
吉利丁片1 3片
巧克力(黑巧克力70%，也可以用白巧克力，圖上是各一半) 50克
吉利丁片2 1片5克
朗姆酒 1小勺5ml
淡奶油1 100克
糖粉 20克
蛋黃 1個(gè)
牛奶 30克
淡奶油2 60克
步驟 1

一、可樂(lè)隔水加熱，等溫?zé)釙r(shí)加入泡軟的吉利丁片1，攪拌至吉利丁片全部融化，待冷卻，然后放入冷藏，等慕斯完成后用來(lái)裝飾海洋~ 二、做個(gè)六寸的戚風(fēng)胚，切片。 三、蛋黃加30克牛奶，60克淡奶油攪拌均勻，隔水加熱并不斷攪拌至濃稠(80度左右)。關(guān)火加入巧克力攪拌至融化，待溫度接近50度(手碰還有點(diǎn)燙)加入泡軟的吉利丁片2，朗姆酒拌勻備用。 四、淡奶油1加20克糖粉打發(fā)到六成，還可以流動(dòng)的狀態(tài)，分三次和巧克力糊拌勻成慕斯糊。 五、黑巧克力慕斯糊，加入戚風(fēng)片(慕斯糊全部蓋住戚風(fēng))，冷藏三十分鐘后，加白巧克力慕斯糊，和戚風(fēng)片。冷藏三小時(shí)后，就可以按照自己喜歡的來(lái)裝飾了。(最后一張圖加了白巧克力做的貝殼，沙灘是餅干粉~)

步驟 2

直徑14-16cm都可以~差不多六寸