吃餃子放硬幣的來(lái)歷？

一、過(guò)年吃餃子的由來(lái)：
春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。這種習(xí)俗和中國(guó)古代的計(jì)時(shí)法有關(guān)系，中國(guó)古代用十二地支來(lái)記錄每一天的時(shí)間。就把每一天分為十二個(gè)時(shí)段，每天開始是子時(shí)，到了每年的年底是新舊歲的更替，中國(guó)人管它叫“交子”。
餃子和“交子”正好是諧音，而且餃子還有那么豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國(guó)人才慢慢形成在春節(jié)、在大年初一交子這個(gè)時(shí)刻吃餃子的習(xí)俗。
二、餃子里放硬幣的由來(lái)：
餃子里放硬幣來(lái)自于農(nóng)耕文明時(shí)，勞動(dòng)者對(duì)于新的一年財(cái)富的美好祈愿。餃子本身就寓意發(fā)財(cái)。兩年的交界點(diǎn)，更歲交子之際，吃餃子，代表交子。同時(shí)，這食物長(zhǎng)得很像元寶，吃了它，寓意著來(lái)年發(fā)財(cái)。而往餃子里包錢，下鍋后，誰(shuí)吃到了，誰(shuí)來(lái)年就能發(fā)財(cái)，有福氣。

餃子是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史。餃子里包硬幣寓意在新的一年里財(cái)源廣進(jìn)，對(duì)吃到的人表示一種祝福。這是一種北方的習(xí)俗，像在齊魯大地過(guò)年包餃子要包三樣，第一是麩子，寓意幸福。第二是錢，求財(cái)?shù)谌翘?，甜蜜。而大部分地方是包硬幣，把餃子包得形狀像元寶一樣，取“招?cái)進(jìn)寶”之意。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。以前人們習(xí)慣于往餃子里包硬幣，寓意是發(fā)大財(cái)?，F(xiàn)在，人們都富裕了，也有了更多的選擇，不再單純追求掙錢了。再說(shuō)，從衛(wèi)生的角度考慮，餃子里面包硬幣十分不衛(wèi)生。

古代習(xí)俗在餃子里放硬幣，就是怕孩子們吃飯的時(shí)候囫圇吞咽，讓大家為了找到福錢而細(xì)嚼慢咽所設(shè)置的。
現(xiàn)在人看不上那個(gè)小錢，這個(gè)福錢的效果也就減弱了。
薺菜餃子】icon做法：
1，把肉洗干凈，切成小塊，放入絞肉機(jī)。

2，薺菜摘洗干凈，下鍋焯水后擠干，切短。

3，把肉放到絞肉機(jī)里，打成肉泥，再放入薺菜，打入一個(gè)雞蛋，放一勺鹽，放一勺味精，再按攪拌功能，5分鐘把餡調(diào)好，快速高效，倒出備用。

4，用餃子皮包好餃子，開水下鍋，煮開后，激三次冷水即可。