在淄博，有一種燒烤，讓人欲罷不能！

泱泱華夏，齊魯大地
魯中要塞有一座古老的重工業(yè)城市在此矗立
ta 就是淄博
而在淄博有一道美食
它讓本地人欲罷不能，外地人流連忘返
ta 就是燒烤
一進(jìn)入炎熱的夏季，在淄博的街頭
經(jīng)常人滿(mǎn)為患的——燒烤攤
燒烤時(shí)
光是聽(tīng)肉串在火上的滋滋聲
都會(huì)讓你百爪撓心，坐立難安
辣椒粉和孜然面撲在嫩肉上
入口，怎一個(gè)美字了得
在淄博人眼里
啤酒配炸雞從來(lái)上不了臺(tái)面
得擼串兒才行?。?！
沒(méi)有燒烤的夏天是不完整的
吹著風(fēng)擼著串，哈點(diǎn)啤哼著曲
抹抹嘴邊的油，動(dòng)手烤一烤串
美到飄起來(lái)~
走出淄博才知道，原來(lái)不是所有的燒烤都帶著爐子、小餅、蘸料和小蔥。
在外求學(xué)、生活的淄博人，回到家鄉(xiāng)后必須立刻安排一頓的，當(dāng)屬燒烤。外面的燒烤雖然好吃，但跟家鄉(xiāng)這口，NoNoNo.....沒(méi)得比??！
特色一：淄博人可以擁有專(zhuān)屬小烤爐子
在淄博，燒烤是店內(nèi)把串烤至半熟，端上桌后由食客自己烤熟。幾個(gè)好朋友坐在一起，吹著夏天的風(fēng)，守著熱騰騰的烤爐，一邊聊天一邊不緊不慢地烤著串，自己把握著火候。不論是傳統(tǒng)的木炭火爐還是環(huán)保的電烤爐，自己烤的串兒誰(shuí)也比不了~
特色二：蘸料、小蔥不能少
孜然粉、辣椒面、芝麻鹽、辣醬（甜面醬）放在盤(pán)子里，把烤好的串兒在這里面輕輕打個(gè)滾兒，細(xì)細(xì)密密沾滿(mǎn)。這種越嚼越香的口感簡(jiǎn)直不能用語(yǔ)言來(lái)形容~
特色三：沒(méi)有小餅的燒烤是沒(méi)有靈魂的
淄博吃燒烤，小餅必須要！淄博燒烤的精髓就在這小餅上了。烤好的串兒放在餅上輕輕一擼，再加上辣醬、蘸料、小蔥順手一卷送入口中，肉嫩餅酥，油而不膩。
啥都不說(shuō)，這些必點(diǎn)！
帶皮五花
牛、羊肉
板筋、脆骨、魷魚(yú)、馬步魚(yú)
烤時(shí)蔬
......
淄博人愛(ài)燒烤，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。淄博燒烤也多，大大小小、形式多樣，各有特色、難分伯仲，在路上你隨手?jǐn)r下一位路人，問(wèn)他最喜歡的燒烤是哪家，他也絕對(duì)能掰著手指數(shù)上個(gè)一二三四，所以說(shuō)，最棒的美食家是大家。