阿膠養(yǎng)生小知識

1. 阿膠的功效與作用
阿膠能調(diào)經(jīng)保胎，增強體質(zhì)，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。

阿膠，又名驢皮膠，含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素，所含蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生多種必需氨基酸?，F(xiàn)代醫(yī)藥專家還發(fā)現(xiàn)，阿膠善于治療血虛引起的各種病癥，并通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調(diào)經(jīng)保胎，增強體質(zhì)，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。

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2. 阿膠養(yǎng)生科學(xué)嗎
《本草綱目》稱贊阿膠為“補血圣藥”，是補血之至尊，而另一功效就是滋陰安神。

東阿阿膠乃血肉有情之品，是滋陰潤燥、填精生髓、填補人體生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，比一般草藥類調(diào)補作用更強。不僅如此，千百年來，阿膠融合中醫(yī)藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、飲食文化于一體，沉淀了大量食補之方。

民間更多是把阿膠作為養(yǎng)生保健為主，以治病為輔。東阿阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。

是中老年人保健中最為理想的補充劑。對于我們平時養(yǎng)生來說，最看重的是一款養(yǎng)生產(chǎn)品的功效全面性。

單一作用的產(chǎn)品通常情況下不能滿足大家的需求，因此營養(yǎng)成分豐富，作用與功效多的阿膠就是大家日常養(yǎng)生保健的首選產(chǎn)品，再加上東阿阿膠藥食兩用，安全性更是難得，可以放心食用。
3. 阿膠從什么時候發(fā)現(xiàn)可以滋補養(yǎng)生
滋補養(yǎng)生在中華傳統(tǒng)文化中有著特殊的地位，秦始皇派徐福東渡求取仙丹，漢武帝求取不老仙方，還有葛洪煉丹等故事，表明了我們民族自古便對滋補養(yǎng)生有著濃厚的興趣。

百從《黃度帝內(nèi)經(jīng)》開始就講述了許多滋補養(yǎng)生的理念，如“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，“上工治未病不治已病”等。像人參、鹿茸、阿膠等千百年來一直是古人常用的滋補藥物，三者合稱為中藥滋補三大寶。

而阿膠，是一種知名貴的中藥材，因產(chǎn)自山東省東阿縣而得名，在我國有著長達3000年的應(yīng)用史，東漢時《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“阿膠，味甘、平，主心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如虐狀，腰腹痛，四支酸疼，女子下血安道胎，久服輕身益氣，一名傅致膠，出東阿?！辈寻⒛z列入“上品”之列。

在一般人的認(rèn)識里，只知道阿膠是補血藥，一般僅適宜于女子服用，其實不然。唐代孫思邈《千金方?！份d：“阿膠…主治，丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣…”，可見阿膠也是男人的良藥。

阿膠的藥效也絕不僅限于補血，按屬明代名醫(yī)李時珍的說法，阿膠可治血證、風(fēng)癥、還可以滋陰潤燥，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸。可見阿膠藥用價值較廣，適用人群范圍也較廣。
4. 阿膠藥膳,阿膠養(yǎng)生粥有哪些
桂圓阿膠紅棗粥 材料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克，白酒15克 制作： 1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分； 2.取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里； 3.將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解； 4.桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核； 5.鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一； 6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥； 7.加入融化的阿膠攪勻即可。

功效：益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效，適宜體質(zhì)虛弱、缺血、貧血及免疫力差的人群。阿膠麥冬粥 材料：糯米100克，阿膠30克，麥門冬15克 制作： 1.先將阿膠搗碎，備用。

將麥門冬切碎，以冷開水搗絞取汁。 2.再將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化即可。

用法：每日1劑，早晚溫?zé)岱?，連服3天。 功效：滋陰補虛，養(yǎng)血潤燥，冬季養(yǎng)生藥膳。

鯉魚阿膠粥 材料：粳米100克，鯉魚200克，阿膠20克，大蔥3克，姜3克，桂皮2克，鹽1克 制作： 1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。 2.鯉魚刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。

3.糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時，放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味，即可盛起食用。巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側(cè)各有一條白筋，它里面含有造成特殊腥味的物質(zhì)。

在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹調(diào)時就沒有魚腥味了。 功效：水腫，產(chǎn)后調(diào)理，通乳，補血。