紅燒龍蝦尾王剛講解？

來自上海人的故事，他們?nèi)兆舆^得比較富裕，逢年過節(jié)都會(huì)有這道菜

紅燒大蝦 “紅燒大蝦”是山東膠東風(fēng)味名菜。 據(jù)郝懿行《海錯(cuò)》一書中記載,渤海“海中有蝦,長(zhǎng)尺許,大如小兒臂,漁者網(wǎng)得之,兩兩而合

掐頭去尾 qiā tóu qù wěi 【解釋】除去前頭后頭兩部分，也比喻除去沒有用的部分。 【出處】蔣子龍《拜年》：“一個(gè)月趕上倆節(jié)日，掐頭去尾，一個(gè)月連半個(gè)月的活也干不上了！” 【結(jié)構(gòu)】聯(lián)...

龍尾蝦洗干凈，鍋里放入油鹽姜片翻炒，把洗干凈的龍尾巴蝦放進(jìn)去一起翻炒5分鐘，加入醬油，耗油，少許白糖，淀粉水少許，大火收汁即可，再撒上點(diǎn)蔥花。

小龍蝦 1斤 油 適量 鹽 少許 料酒 1湯勺 香醋 半湯勺 白糖 半茶匙 姜 1小塊 蒜 8瓣 大蔥 1小節(jié) 做法步驟 1/10 龍蝦買回來用清水養(yǎng)1小...

用料：鮮小蝦220克，姜三片，料酒10毫升，面粉20克，花椒1小把，雞精少許，紅辣椒1個(gè)，鹽少許，五香粉少許。 1、小蝦洗凈控干水分，加入少許五香粉；加少許雞精。 2、加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒...

小龍蝦的燒法如下： 材料準(zhǔn)備：小龍蝦、啤酒、大蒜、生抽、香蔥、十三香、鹽、白酒、盆、盤子、油、鍋、鏟子。 1、小龍蝦倒入盆中，放入鹽、白酒、加清水浸泡1個(gè)小時(shí)。 2、泡好后剪去蝦頭，抽出蝦...

材料 草蝦400g，蔥2根，姜5片，燒酒蝦鹵包1包，米酒300㏄，鹽5g 做法 1.爐作法： 1.蔥洗凈切段，姜切片備用。2.草蝦洗凈，剪去蝦須背部劃刀，去除腸泥，放入碗中備用。 3.微波容器中，加入...

材料 草蝦400g，蔥2根，姜5片，燒酒蝦鹵包1包，米酒300㏄，鹽5g 做法 1.爐作法： 1.蔥洗凈切段，姜切片備用。2.草蝦洗凈，剪去蝦須背部劃刀，去除腸泥，放入碗中備用。 3.微波容器中，加入...

好吃的大敗褲碰頭蝦的做法如下： 工具和材料：剪刀、菜刀、菜板、碗、鍋、漏勺、勺子、鏟子、盤子、大蝦、清水、鹽、白胡椒粉、料酒、食用油、酸梅醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、砂糖、食用油、蒜、香油。 1、...