螃蟹作文

在兒時(shí)依稀的記憶中，螃蟹是每個(gè)金秋佳節(jié)必不可少的美味佳肴。而其中的大閘蟹更是蟹中精品，它的蟹黃和蟹膏品嘗起來(lái)另人回味無(wú)窮，為許多人所追求?？晌移矏?ài)那無(wú)人問(wèn)津的腳和蟹螯。

蟹腳纖細(xì)而秀長(zhǎng)，輕咬一口，雪白的肉便展現(xiàn)在你眼前。品嘗一下，爽滑而不油膩，濃郁鮮香。此乃人間美味也。

蟹螯火紅火紅的，掰開(kāi)其中的一只蟹鉗，展露在你眼前便是它那潔白的肉。咬上一口細(xì)膩而不失彈性，不亦快哉。 可是現(xiàn)在與過(guò)去大不相同了，大閘蟹早在七十年代就被大飯店所選用。他們的燒法讓平常人家的燒法大巫見(jiàn)小巫了，什么香辣蟹、清蒸蟹……層出不窮。那味兒就更不用說(shuō)了。每每路過(guò)飯店，總因能聞到那熟悉的蟹香味而“望蟹興嘆”。轉(zhuǎn)身走進(jìn)身邊的水產(chǎn)貨店準(zhǔn)備買(mǎi)蟹時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)這里的蟹不是“缺胳臂”，就是“少腿”。一問(wèn)才知，店主方便食客用專(zhuān)用工具敲開(kāi)了大閘蟹的腳。這畢竟是大多數(shù)人 的選擇，無(wú)可挑剔。

記得五歲那年，父親帶我到飯店去吃飯，點(diǎn)一菜，名曰“香辣蟹”。那是我第一次看到那么大的大閘蟹，足有碗口大，味道又香又濃，辣絲絲的，美味極了。

現(xiàn)在，人工養(yǎng)殖的蟹越來(lái)越多。我想:到那時(shí)就不會(huì)“想吃蟹卻又無(wú)處尋，望蟹興嘆”了吧!