給幼兒用山藥怎么熬粥

【原料】大米100克，山藥（干）150克，雞蛋2只。
【制作方法】
(1)大米燒成黏稠的粥，并用勺將粥中的米碾成漿狀。
(2)山藥去皮，洗凈，剁細(xì)過篩。
(3)雞蛋打入碗內(nèi)，撈出蛋黃，用冷水調(diào)勻。
(4)鍋中加入約1000毫升冷水，放入山藥末，煮沸兩三次后將雞蛋黃均勻加入。
(5)等待再次煮沸，加入大米粥漿調(diào)勻煮熟，攪拌均勻，即可盛起食用。