如何做西紅柿炒蛋

前言西紅柿炒蛋算得上是一道既能抗癌抗衰老，還能補充蛋白質的“低成本高營養(yǎng)”的平價滋補品了，酸酸甜甜的口感，很是下飯。材料主料：西紅柿2個、雞蛋3個；
輔料：蔥5g、蒜10g、鹽2g、糖3g西紅柿炒蛋

• 1西紅柿去皮，切成小塊，蔥切段，蒜切片備用，雞蛋加入少許鹽打散備用。
• 2鍋中入油，油7,8成熱時倒入打散的雞蛋液，炒好備用。
• 3鍋中入適量油，油溫5,6成熱的時候倒入蔥，蒜爆香。
• 4倒入西紅柿塊，加入一小勺鹽，炒至西紅柿軟爛。湯汁濃厚。
• 5倒入炒好的雞蛋，加入1湯勺水，加入1勺糖。調味，大鍋收汁即可出鍋。

小貼士給西紅柿去皮，可以用熱水泡一下西紅柿，就會很好去皮了。
2個西紅柿約300g，配3個雞蛋，個人覺得這個比例做出的口感酸甜剛好。