自制涼皮是怎么做的

面團一塊，揉硬一點，可以加點鹽增加筋度。然后蓋上濕布醒半小時。 準(zhǔn)備清水，開始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混濁時候就倒到另外一個大點的容器里，換清水繼續(xù)洗，在水中，可以隨意揉捏，不斷的洗，直到換的...

前言研究了好久~ 決定自己試一下~ 效果不是很好~ 有待改進啊~材料主料：面粉100g； 輔料：油適量、鹽適量、醋適量、黃瓜適量、麻醬適量自制涼皮1面粉揉團2放入清水中洗面3面湯放入冰箱一晚后，倒掉上...

前言我在北方的時候就特別愛吃涼皮的，經(jīng)常會在外面買的，后來來廣東后發(fā)現(xiàn)這邊很少賣的有的話也是非常貴的，所以后來自己忍不住就學(xué)著做了，難其實就不難，就是比較費時的，不過自己想吃，怎么都值得了，老公特別愛...

涼皮的傳統(tǒng)手工做法 　　 1、適量高筋粉加水和成面團。 　　 2、然后把和好的面團放進清水中反復(fù)清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋為止。 　　 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一個晚上...

主料：高筋面粉400克、黃瓜1根、胡蘿卜1根 輔料：花生油2湯匙、食鹽1茶匙、蒜3瓣、花生米1把、蠔油2茶匙、白砂糖1/2茶匙、陳醋1.5茶匙、生抽2茶匙、香菜2棵拌、飯醬2茶匙、芝麻油1茶匙、...

前言 本來想只做面筋的，但是想想那樣很浪費，還是再弄點涼皮吧 材料 主料：面粉500g； 輔料：水適量 自制涼皮 1 和好的面醒40分鐘 2 一次放半碗水洗即可，洗到水變清為止 3 沉淀3小時，然后把...

1、把面粉和鹽過篩后(沒有篩子也可以不過)，一點點的加入水?dāng)嚦擅婧?。注意每次加入的水不要太多，一點一點的加，攪勻之后再加，這樣攪出的面糊才光滑無粉粒。攪得次數(shù)越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即...

原料：面粉 做法： 1、取適量面粉加水，和成光滑面團，醒三十分鐘； 2、盆里放清水，用手揉搓面團； 3、洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用，再在盆里加入清水多洗幾次； 4、直至洗不出白色的粉漿，剩下的面團...

直到現(xiàn)在涼皮很好吃

　　大米涼皮是用米漿蒸制而成的涼皮，口感更加柔軟。下面呢，我就和大家分享下大米涼皮制作要點，希望大家回到家也可以嘗試地制作一下。 　　大米涼皮制作 方法 　　材料：(參考份量：直...