宋朝有紫砂壺嗎?

紫砂壺是我國獨具特色的傳統(tǒng)茶具，其主產(chǎn)地在江蘇省宜興市，故又常被稱為宜興紫砂壺。關(guān)于它的起源問題，目前大致有兩種觀點：一是傳統(tǒng)的明代起源說，另一則是新興的宋代起源說。 明代起源說者所引用的文獻(xiàn)資料，主要是傳統(tǒng)的有關(guān)紫砂壺方面的記載，如明末周高起的《陽羨茗壺系》、清中期吳騫的《陽羨名陶錄》等書籍。這些書籍都記載了一個故事：在明代正德年間，宜興人吳仕為準(zhǔn)備考進(jìn)士而住在金沙寺內(nèi)，其家僮供春跟金沙寺的僧人學(xué)做壺獲得成功，后來成為宜興紫砂壺的鼻祖。吳仕是在明正德九年（1514）考中進(jìn)士的，因此供春學(xué)做壺的時間大致也應(yīng)該是在此期間。另外持明代起源說觀點的人還經(jīng)常引用考古資料，這些資料來自全國各地古墓葬和古遺址出土的紫砂壺材料以及對傳世古代紫砂壺真品的研究材料。這些紫砂壺均沒有超過明代中期年限者。 紫砂壺宋代起源說是近二三十年才興起的新說法。其代表人物是宜興已故當(dāng)代著名紫砂壺大師顧景舟及其一批同事和弟子們，此外還有宜興一些從事新聞、文化工作的同志們。由于他們的宣傳力度很大，在國內(nèi)和境外也有很多贊同者。他們引用的文獻(xiàn)資料，是在宋代的詩詞中發(fā)現(xiàn)了被稱為"紫泥"、"紫甌"的茶具，認(rèn)為這應(yīng)該就是紫砂器。另外他們引用的考古材料是宜興羊角山古窯址的材料，只此一條。根據(jù)顧景舟的記述：那是1976年紅旗陶瓷廠興建隧道窯時，在移山整基中發(fā)現(xiàn)的："羊角山窯址為一小型龍窯，長十余米，寬一米多。當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)它具有考古價值而加以重視時，其墩阜已被發(fā)掘去大半，尚有小部分埋在地基之下。窯址旁邊的廢品堆，上層為近代的缸甕殘器；中層為元至清初的廢品，下層則是早期紫砂器的廢品。"羊角山古窯址并未經(jīng)過考古人員的正式科學(xué)發(fā)掘，只是顧老等人在基建中發(fā)現(xiàn)的一條被破壞的古代紫砂壺窯址，他們根據(jù)自己的理解寫出了調(diào)查簡報。顧老他們是當(dāng)代的制壺大師，但不是考古學(xué)家，不具備陶瓷窯址考古的專業(yè)知識，因此所記述的材料并不是科學(xué)的考古發(fā)掘材料。特別是那所謂的廢品堆"地層"材料，只是他們自己劃出來的，非常不靠譜，是不能當(dāng)考古證據(jù)引用的。 在判斷宜興紫砂壺到底是起源于明代還是起源于宋代之前，我們首先應(yīng)該弄清楚紫砂壺的基本概念，即：什么是紫砂壺？我以為至少應(yīng)該有兩點：1、宜興紫砂壺是用宜興特產(chǎn)的紫砂泥制成；2、它必須是專門用來沖泡茶葉的飲茶用具。根據(jù)這兩條標(biāo)準(zhǔn)，我們再來具體分析兩個起源說誰更合理。 首先分析紫砂壺明代起源說。此說所列舉的文獻(xiàn)資料，都是歷史上公認(rèn)的專門記述紫砂壺的典籍，其中所記載的很多制壺名人，至今都有出土的或傳世的紫砂壺作品可以印證。目前已發(fā)現(xiàn)的年代最早的紫砂壺，是在南京市中華門外馬家山出土的一把紫砂提梁壺（圖1）,其出土于明嘉靖十二年（1533）下葬的司禮太監(jiān)吳經(jīng)墓中。而到了明萬歷年以后，出土的紫砂壺就越來越多了。如文獻(xiàn)記載的明代著名紫砂壺大師時大彬，就有多處明代墓葬出土了他的作品。其中在福建省漳浦縣出土一把，是出自明萬歷年間戶、工二部侍郎盧維禎墓，墓志紀(jì)年萬歷四十年（1612）（圖2）.出土?xí)r壺中還裝有滿滿的茶葉。這里應(yīng)該指出的是：在宋元時期，國人飲茶所用的是制成餅狀的茶。其飲法是碾碎后放在碗盞內(nèi)沖入開水調(diào)飲。入明代以后才出現(xiàn)條索狀、片狀或顆粒狀的茶葉，又被稱為散茶。餅茶是無法裝入小紫砂壺中沖泡飲用的，而只有當(dāng)散茶出現(xiàn)后，茶葉才有可能直接裝入紫砂壺中沖泡。綜上所述，紫砂壺起源于明代是合理和可能的。 我們再來看一看紫砂壺宋代起源說。持此論者所引用的文獻(xiàn)資料多為宋代詩詞中含"紫泥"、"紫甌"等茶具名稱的詩句，他們認(rèn)為那就是宋代已出現(xiàn)紫砂壺的證明。實際上這些詩句都是歌詠宋代茶風(fēng)的。如前所述，宋人飲茶，是將茶餅?zāi)胨槌煞酆蠓湃胪胫袥_泡的。當(dāng)時社會上廣泛流行"斗茶"的活動，就是斗沖入開水后碗中泛起的白色茶沫和沾染碗壁的水痕。為此，斗茶的茶碗一般用黑釉產(chǎn)品，其中最著名的就是閩北建陽所產(chǎn)的兔毫盞，又稱建盞（圖3）.建盞因胎釉中含鐵量高，以還原焰燒成后呈醬褐色或紫黑色，故被詩人描寫為"紫泥"、"紫甌".甌者，小碗也，并不是壺。建盞形如斂口缽，器壁越往下越厚，茶湯散熱慢，利于白色茶沫久久不散，加上釉面常有"玉毫條達(dá)"的兔毫紋，成為宋代斗茶中最受人歡迎的茶具。宋代著名書法家、詩人又是宰相的蔡襄是福建人，其將家鄉(xiāng)的這種茶具推薦給朝廷，而使得建盞成為"供御"之物，這樣更使其天下聞名?？傊?，宋代詩詞中所歌詠的"紫泥"、"紫甌"等茶具是以建盞為代表的黑釉瓷碗，與紫砂壺沒有關(guān)系。同時，全國各地考古工作者發(fā)掘過成千上萬座宋代墓葬，從未出土過一把用宜興紫砂泥燒成的紫砂壺，反倒是出土過大量建盞類黑釉茶碗。至于顧景舟及弟子們津津樂道的羊角山古窯址有宋代紫砂壺遺物的"考古"材料，前文已有所述，那是完全經(jīng)不起科學(xué)推敲的。實際上我看過這些標(biāo)本材料，都是典型的晚明遺物。羊角山古代紫砂壺窯址的上限只在明代后期而已。 因此，紫砂壺宋代起源說是不能成立的。 宜興紫砂壺起源于明代，文獻(xiàn)記載其鼻祖為供春。關(guān)于供春其人，不同的文獻(xiàn)有不同的記載和說法。有稱其為龔春的，也有記載其姓龔，名龔供春的。甚至其性別也有不同記載，一般認(rèn)為其是吳仕的家童，也有稱其為吳氏的"青衣"--即婢女。但供春在吳仕于正德九年考進(jìn)士之前，陪他在金沙寺溫習(xí)功課，在侍候主人的余暇時間里，其向金沙寺的老僧學(xué)習(xí)用紫砂泥制壺并取得成功的記載則是一致的。我認(rèn)為在男女授受不親的明代，一個婢女單獨接觸僧人學(xué)壺藝的事情是不可能發(fā)生的，供春的身份只能是男性的家童，并且是一個對世事充滿好奇又聰明好學(xué)的青少年。他的成功一方面是自己的刻苦努力，另一方面也應(yīng)與其主人政治地位的提高有關(guān)系。關(guān)于供春所制的壺是什么樣子？這是歷來愛好宜興紫砂壺的人們都非常感興趣的事情。迄今為止，在古墓葬和古遺址中并沒有供春壺出土。在傳世品中，有兩把供春壺大名鼎鼎：其一是收藏在中國國家博物館的樹癭壺，另一把是收藏在香港茶具館的六瓣圓囊壺。這兩把壺基本上都是所在館的鎮(zhèn)館之寶，館藏級別非常高。但我們仔細(xì)研究它們后，卻會感到有些問題。收藏在國博的供春款樹癭壺（圖4）,是建國初從江蘇省選調(diào)上來的。該壺最早是宜興鄉(xiāng)賢儲南強于1928年在蘇州地攤上購買的。當(dāng)時壺身做成松樹癭瘤狀，壺把做成樹枝分叉狀。把下有篆書款"供春"二字。壺蓋做成南瓜蒂狀，蓋內(nèi)有篆書"玉麟"印款。儲先生是有文化教養(yǎng)的人，購得此壺后反復(fù)考證，并走訪此壺的傳承經(jīng)歷，得知曾收藏在清末大收藏家吳大