西安吃的特色美食

西安特色美食小吃有臘汁肉夾饃、牛?羊肉泡饃、油潑面、涼皮、葫蘆頭泡饃。

1、臘汁肉夾饃

肉夾饃是西逗慎安的特色小吃，基本提到西安，大家都會(huì)不由自主的聯(lián)想起陜西肉夾饃。一般所用的是白吉饃，外觀微黃，紋理清晰，外酥里嫩，里面包裹著一層肉，好吃而不膩。

2、牛?羊肉泡饃

牛羊肉泡饃久負(fù)盛名，它是陜西名食的“總代表”，很是受大西北人民的歡迎。

3、油潑面

油潑面聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)很油膩，其實(shí)吃起來(lái)，油而不膩，也是傳統(tǒng)面食之一，口察指租味眾多，有鮮香、酸辣、香辣等多種口味。

4、涼皮

涼皮之前起源于關(guān)中，口味種類多樣，有麻辣，還有酸甜等口味，一般會(huì)配上面筋和油辣子。夏天的涼皮，能讓你胃口大開(kāi)。冬天的炒涼皮，也能讓你感受到冬日的溫暖。

5、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃名字?jǐn)≌椎挠蓙?lái)是因?yàn)榕蒺x中的豬大腸，油脂厚而似葫蘆。吃起來(lái)肥而不膩，湯味香氣撲鼻。