手工花饃的制作方法

手工花饃的制作方法：

1，盆里放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌勻，加入1500克面粉，也就是3斤面粉，和成稍硬一些的面團，蓋上蓋子靜置發(fā)酵成蜂窩狀。把發(fā)酵好的面團使勁地揉，然后把面團分割成小一些的面劑子，和做饅頭一樣揉圓。

2，稍微按一下態(tài)告肆，用刀在面團上壓友巖出米子格

3，帆轎然后拿起，用剪刀在痕跡上剪一下，就出來上面一層花瓣了，再從底下剪上口。用手捏一下，底部的花瓣就做好了，手法特別的簡單，中間按上一個大紅棗即成。

4，然后蓋上濕布進行二次發(fā)酵成大約2倍大，蒸箱加水，用純蒸的方式，冷水開蒸，大約蒸30分鐘，關(guān)火等5分鐘，拿出晾涼即成。