金瓜原名叫什么

金瓜（南瓜）的簡(jiǎn)介：

基源：為葫蘆科植物南瓜Cucurbita moschata的果實(shí)。

別名:金瓜，麥瓜，飯瓜，倭瓜，番瓜。

性味：溫，甘。

功用：補(bǔ)中益氣?；蹬拍?。

成分：可食用部分為85%。每100g中含能量92kJ,水分93.5g、蛋白質(zhì)0. 7g、脂肪0.1g,膳食纖維0.8g,碳水化合物4.5g、胡蘿卜素890μg、視黃醇當(dāng)量148μg,硫胺素0.03mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.1mg;維生素C4mg、維生素E微量;鉀763mg、鈉2.2mg、鈣191 mg,鎂47mg、鐵1.2mg,錳0. 16mg、鋅0.42mg,銅0.04mg,磷14mg,硒0.3μg。[1]?

金瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美譽(yù)。金瓜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，又有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對(duì)老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。

果實(shí)有圓、扁圓、長(zhǎng)圓、紡錘形或葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟后有白霜。肉厚，黃白色，老熟后有特殊香氣，味甜而面。種子扁，種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。老瓜作飼料或代糖，不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。

食療價(jià)值：

葫蘆科藤本植物桃南瓜的果實(shí)。又稱金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、紅南瓜。我國河北、江蘇、廣西、四川等地區(qū)有栽培。秋季采收。鮮用，或風(fēng)干備用。用時(shí)可除去種子。

性能：味甘、微苦，性平。能潤(rùn)肺燥，下氣平喘。

用途：用于肺服不足，喘咳上氣?，F(xiàn)代用于支氣管哮喘，慢性支氣管炎。

用法：蒸煮食之。

注意：多食壅氣，氣滯脹滿者慎用。