筷子的發(fā)明人是誰？

筷子是中國人發(fā)明的，古書中稱做“箸”，在中華美食文化中占有重要地位。有關筷子的發(fā)明人是誰，古書上沒有確切記載，但卻流傳著一個動人的傳說。

相傳大禹治水的年代，我們祖先的飲食尚沒有今天這樣使用碗筷碟盤，吃飯吃菜都是用手直接到冷卻后的鍋里去抓。大禹治水“三過家門而不入”，可見時間之緊迫。在吃飯的問題上，他更不愿在此白白浪費時間。于是，面對一鍋燒得滾燙的飛禽野獸肉，他就想了一個辦法：隨手折下兩根小樹枝，將肉夾出鍋來，讓風吹吹，稍涼一點便吃下去。大禹治水三年，練就了用其夾肉吃飯的真功夫。人們見他這樣吃，既不燙手又不會弄得滿手油膩，便一傳十、十傳百地跟著紛紛效仿起來，慢慢地形成了用筷子吃飯夾菜的習慣和風俗。

小小的一雙筷子，具有夾、拔、戳、叉、挑等多種功能，至今仍是世界上最巧妙的餐具之一。