比薩名字的由來

關(guān)于比薩餅的來歷，人們一般認(rèn)為它于公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當(dāng)?shù)赜幸晃荒赣H，因家里貧困，只剩下一點(diǎn)點(diǎn)面粉(flour)，正在為給孩子做些什么東西吃而發(fā)愁。鄰居(neighbour)們得知后，湊來了一點(diǎn)西紅柿(tomato)和奶酪(cheese)。這位母親就將面粉和成面團(tuán)烙成餅，將西紅柿切碎涂在上面，再把奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛



也有人說比薩餅在羅馬時(shí)期就已出現(xiàn)，不過當(dāng)時(shí)比現(xiàn)在的“樸素”很多，似乎更像中國(guó)的烙餅，于是有人就戲說比薩餅是馬可波羅從中國(guó)傳過去的。比薩餅上的西紅柿是哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸以后的事，又過了一個(gè)世紀(jì)，加上奶酪才成為今天的比薩餅。全世界的美食家都公認(rèn)那波利的比薩餅是最正宗的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，意大利全境約有2. 3萬多家餐館經(jīng)營(yíng)比薩餅，而那波利的布蘭迪餐館（Brandi）被譽(yù)為比薩餅的創(chuàng)始老店 。