高平的名人氣候地理和特產(chǎn)是什么？

地形地貌

高平市的版圖接近正方形，東、西、北三面環(huán)山，狀如簸箕，整個(gè)地勢(shì)西北高，東南低。境內(nèi)最高點(diǎn)為市境東北部與長治縣交界的金泉山，海拔1391.1米；最低處為河西鎮(zhèn)杜村，海拔800米。[10]
境內(nèi)山巒連綿，河道縱橫，丘陵起伏，溝壑縱橫，平川較少，層次明顯，地形破碎復(fù)雜，依其形成特點(diǎn)可分為三類地形：河谷平川區(qū)、黃土丘陵區(qū)、中低山區(qū)。河谷平川區(qū)分布在丹河水系兩側(cè)，沖積、洪積而成，形似不規(guī)則的帶狀，約占總面積的17%；黃土丘陵區(qū)位于平川區(qū)向山區(qū)的過渡地帶，近似正方形，約占35%；中低山區(qū)位于市境西部和北部邊緣的吾神山系、五龍山系、首陽山系及中部的韓王山和七佛山，成不規(guī)則直角形，占總面積的48%。約50%的耕地分布在丘陵階地上。

境內(nèi)大小河流30余條，流域面積在30平方公里以上的有丹河、許河、大東倉河、小東倉河、東大河、永錄河等6條。丹河由西北至東南縱穿市境中部，其流域成帶狀平川，向南漸寬。全市地表水年平均流量3888萬立方米，地下水1.49億立方米。[10]

氣候特征
高平市屬大陸性暖溫帶季風(fēng)氣候。一年四季分明，雨熱同季，季風(fēng)強(qiáng)盛。高平市氣象局1958年-2000年的觀察資料表明，多年平均氣溫9.8℃，極端最高氣溫38.6℃（1966年6月21日），極端最低氣溫-24.0℃（1967年1月31日）；最大凍土深0.56m，多年平均日照時(shí)數(shù)2532.5h。多年平均降水量為589.4mm，最大年降水量1113.3mm（1954年），最小年降水量305.9mm（1997年），最大與最小值比為3.64。受地形氣候等諸多因素的影響，全市降水時(shí)空分布不均，豐枯懸殊。汛期降水量占全年降水量的72.5%，多年平均蒸發(fā)量為1735mm，干旱指數(shù)為2.8。
名優(yōu)特產(chǎn)
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高平“十大碗”

“十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、腸子湯、豆腐湯、芥末粉皮湯、天鵝蛋、軟米飯、扁豆湯。一碗一個(gè)味道，猶如南北大菜系列，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱“湯”，素有“碗湯菜”之說。[29]

高平燒豆腐

燒豆腐是高平的一種特有傳統(tǒng)食品，至今已有2000多年的歷史。據(jù)傳，公元前260年長平之戰(zhàn)，趙括被秦將白起一
舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了后世人們的憎恨，便把豆腐比作“白起肉”，火燒水煮而食之，以泄心中之憤不料，人們食后頗覺新鮮，別
具一番風(fēng)味，于是“燒豆腐”在高平境內(nèi)流傳下來。把豆腐切成3厘米厚6厘米見方的小塊，旺火燒烤成焦黃，食用時(shí)用白開水加熱，蘸上豆腐渣、蒜、姜、炒面調(diào)
成的配料，皮黃肉白，松軟有筋，美味可口。[30]

高平絲綢

高平絲綢以晉東南特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶絲為原料，歷史悠久，工藝精湛，以軟、亮、柔、輕四大特色著稱，品種繁多，尤以美麗綢為最佳。 絲綢的源淵產(chǎn)地就在山西高平。泫水是繅絲的首創(chuàng)地，它便在高平市西北山區(qū)的泫谷，具體是發(fā)源于西玨山簏的泫水河。[31]

著名人物
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祁貢（1777－1844）字竹軒，又字寄庵，清代高平孝義里人。他14歲（乾隆五十六年）中秀才，18歲（乾隆六十年）中舉人，21歲（嘉慶元年）中進(jìn)士。先后任刑部主事，刑部員外郎。[32]

畢振姬（1612－1681），字亮四，號(hào)王孫，又號(hào)頡云，明末清初高平伯方村人。明崇禎十五年（1642年），畢振姬中山西鄉(xiāng)試第一名舉人，清順治三年（1646年）中進(jìn)士，歷任教授、國子監(jiān)助教、主事、員外郎、道員、按察使、布政使等職。[33]
王叔和，中國歷史上著名名醫(yī)，原名王熙，字叔和，山西高平人。他一生鉆研祖國醫(yī)學(xué)，從事醫(yī)學(xué)實(shí)踐，致力于醫(yī)學(xué)著作。王叔和將漢代名醫(yī)張仲景的醫(yī)學(xué)論著《傷寒雜病論》重編為《傷寒論》和《金匱要略》兩書。除此之外，他還撰有《脈決》、《脈賦》、《脈決機(jī)要》、《小兒脈論》等書。