艾糍粑的最簡(jiǎn)單做法是怎樣的？

艾糍粑的做法 ：

1、洗凈艾葉，焯水，用料理機(jī)打碎，加適量的開水，別太多。

2、加入糖與糯米粉，攪拌均勻揉至光滑面團(tuán)，靜至二十分鐘。

3、準(zhǔn)備餡料，我喜歡甜餡，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放涼壓碎，與芝麻白糖混合，用量根據(jù)個(gè)人口味。

4、把面團(tuán)揉搓成若干小面團(tuán)，分包成圓形否橄欖形，小心收口揉緊。

5、放油鍋炸熟。

二、艾糍粑民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團(tuán)，香糯可口。南方的艾糍粑煮做好后成墨綠色，可以清蒸也可以油炸，味道都鮮美。