水果罐頭怎樣做

一、黃桃罐頭

食材:黃桃肉(去皮去核,凈果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)

黃桃罐頭的做法：

1、 黃桃洗凈,去皮,去核,切成小塊,大小隨意。建議是盡量用小塊的冰糖,這種黃冰糖也可以的。最好將冰糖放在黃桃下面,這樣蒸起來冰糖容易化開。無須放水,會自然出汁兒的。

2、 水燒開后,把桃子放入鍋中蒸25分鐘左右,鍋子要加蓋。時間根據(jù)你切塊的大小和喜歡的口感來定~沒有那么固定的,自行調(diào)整。喜歡吃軟爛些的,最好在挑選黃桃的時候,選擇熟透的那種。像我愛吃脆的,就買的離熟透還差點的。

3、 蒸好后,等自然冷卻,再裝罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁熱裝瓶,立馬蓋上蓋子。冷藏后再食用,口感最佳哦!

4、 原汁原味,只有桃子和糖,當(dāng)然會甜,覺得甜,吃的時候加點水稀釋好了

2、 山楂罐頭

食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水

山楂罐頭的做法：

山楂洗凈,去掉山楂花嘴,用筆帽從花嘴處往前捅,去掉山楂核鍋內(nèi)放清水,放入白糖、冰糖,大火燒開,轉(zhuǎn)中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)湯汁稍微濃稠時,加入山楂,煮10分鐘即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂

三、蘋果罐頭

食材:蘋果(去皮去核后凈重)500克、水800克、冰糖(白糖)

70克

蘋果罐頭的做法：

蘋果兩個去皮去核切塊冰糖鍋內(nèi)加水800克,加入冰糖70克水開后加入蘋果塊500克,小火煮幾分鐘即可糖水蘋果很好吃哦!涼后裝瓶冰箱密封冷藏保存,隨吃隨取,請盡快食用。

四、桔子罐頭

食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水適量、罐頭瓶子

桔子罐頭的做法：

青柑,剝開桔皮,去掉經(jīng)絡(luò),盡量去的干凈些,分成辦(破的挑出去)取一個無油干凈的湯鍋,鍋里放適量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量沒過桔子就行)大火燒開,轉(zhuǎn)中小火熬5-7分鐘即可關(guān)火!

提前準(zhǔn)備好罐頭瓶子,以前都是用開水煮,現(xiàn)在找到消毒的好方法了,微波爐按電子殺菌除味功能,徹底消毒了!煮好的桔子晾涼裝瓶,擰緊蓋子放冰箱冷藏!涼了再吃味道特別棒!

五、菠蘿罐頭

食材:菠蘿350g、冰糖25g、水400ml

菠蘿罐頭的做法：

菠蘿去皮,取果肉切小塊,放進(jìn)淡鹽水里浸泡30分鐘后撈出沖洗干凈

把冰糖和水倒入湯鍋,加熱至冰糖溶化倒入洗好的菠蘿塊燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約10分鐘左右即可