三七的用途

籠統(tǒng)的說，三七有生吃和熟吃兩種食用方法，以達到不同的功效。是為生三七和熟三七。
三七具有“生打熟補”功效：
生三七針對血液方面的疾病及保健功能，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效，主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》云：“三七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血?！?；
服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補血強身。經(jīng)科學研究并通過臨床試驗證明：三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜等補養(yǎng)成份，而且比人含參含量還高， 三七所含的酮類化合物，能促進血液循環(huán)， 擴張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔。

三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等。

工具/原料

三七

方法/步驟

主要的功效為：止血，散瘀，消腫，定痛。
擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)， 增加血流量，預防和治療心腦組織缺血，雙向調節(jié)中樞神 經(jīng)，提高腦力，增強學習和記憶能力；

促進蛋白質、核糖核酸（rna）、脫氧核糖核酸 （dna）合成，強身健體；促進血液細胞新陳代謝，平衡調節(jié)血液細胞；

增強機體免疫功能，抗腫瘤；止血、活血化瘀；7、保肝、抗炎；延緩衰老；雙向調節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。

其他藥理作用

鎮(zhèn)靜、延緩衰老PNS及PDS可延長果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下連續(xù)注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃給藥可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LPO的生成。此外，三七醇提物還能促進小鼠腦內DNA、RNA和腦蛋白質的合成。

對免疫功能的影響、對代謝的影響，三七對糖代謝有雙向調節(jié)作用。

其他作用 三七對記憶獲得障礙，記憶鞏固障礙有一定改善作用；PNS對家兔失血性休克有一定療效；三七皂苷A對大鼠有一定的利尿作用。