溫嶺有哪些特色美食？

溫嶺具有十大特色風(fēng)味小吃，號稱“一粽”、“二面”、“三圓”、“四羹”、“五花色”。“一粽”是指肉粽；“二面”是指綠豆面（即薯面）和索面；“三圓” 是指山粉圓、肉圓、魚圓；“四羹”指肉羹、鰻羹、鯧羹、蟶羹；“五花色”指山粉夾、魚面、核桃調(diào)蛋、炒米飯、麥蝦。溫嶺的家常菜肴和面點(diǎn)有“桐樹葉包”，石塘的“番蒔”（番薯）糕，“神童門硬糕”、“嵌糕”，是獨(dú)一無二的美食，出了溫嶺幾乎“滅跡。而石塘、箬 山的風(fēng)味小吃更是聞名遐邇，為食客所稱好。當(dāng)?shù)厝吮阍跍貛X影視城附近開出了“海邊人家”、“石塘人家”、“新漁村海鮮”等多家經(jīng)營石塘特色菜的酒店、餐 館，形成了一系列別具特色的“塘人街”。潘郎膳魚選用粗壯的鮮活黃鱔煮熟切絲，其味道可與杭州的“蝦爆鱔面”媲美。大溪蠣灰糕是別有風(fēng)味的特色點(diǎn)心，色淡黃，噴水清香，常食有降火之效。烏飯麻糍，春夏之交，采烏飯嫩葉搗汁，和糯米蒸搗而成；外粘松花，色香味俱佳。通常呈條片狀，中裹豆沙成卷者特佳。麥蝦，是將麥粉和成面糊，充分 攪拌，；然后以筷削條入鍋，條條面疙瘩跳入沸水，像蝦一樣在水中浮動，故以此得名。出鍋后加香菇、香腸、早瓜、牛肉等佐料，汁香味濃。