制作果凍的時(shí)候，凍果凍要多長時(shí)間？

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。其實(shí)我們完全可以在家給孩子做健康的果凍，果凍做法不難，主料凝固劑，可以選擇吉利丁粉或者吉利丁片，這個(gè)也很容易買到，價(jià)格也不貴。是來自于動(dòng)物骨頭里的骨膠原，所以屬于比較健康的凝固劑。果凍，又叫啫喱，是西餐中的一道甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成，晶瑩剔透，色澤鮮艷，抖動(dòng)的膠體萌萌噠，口感清涼軟滑；布丁一類的也屬果凍范疇。

冷藏不好說，要看你用了什么膠質(zhì)，然后，放入冰箱時(shí)這款果凍是不是已經(jīng)降溫到室溫狀態(tài)。正常情況下，成品完成后，在六個(gè)小時(shí)內(nèi)可以降到5攝氏度以內(nèi)。六個(gè)小時(shí)是上限，所以，肯定是能完成降溫，并凝固爽口了。先將桃子洗凈和去皮，然后切成小塊，鍋中加入少量的水燒開，然后倒入桃子用小火煮3分鐘，等待桃子的汁水煮出來之后再加入白糖和白涼粉，攪拌均勻后關(guān)火，倒入模具中放涼，再放入冰箱中冷藏1個(gè)小時(shí)左右。

自制果凍的話，在正常情況下，成品完成后，需要六個(gè)小時(shí)內(nèi)降到5攝氏度以內(nèi)。當(dāng)然，如果體積很小，時(shí)間還可以再少一些，但是這個(gè)就沒有確定的值了。果凍結(jié)冰就要把溫度調(diào)低一點(diǎn)，兩三個(gè)小時(shí)就行。