麻花的做法？

主料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克

輔料：玉米油15克、鹽2克、綿白糖50克、雞蛋液40克、奶粉15克、水170克

1、將所有食材放進(jìn)面包機(jī)桶內(nèi)，開啟面包和面程序，運行2次，共30分鐘

2、將和好的面團(tuán)分割成15份，再搓圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

3、將松弛好的面團(tuán)搟成長方形

4、由下往上卷

5、卷好后再搓長一點，一次全部做好蓋上保鮮膜再次松弛15分鐘

6、松弛好后搓成細(xì)長條

7、對折過來把兩頭捏緊，用右手的手指套進(jìn)面條一頭不動，左手朝一個方向搓，使兩股纏繞在一起

8、對折過來，把捏緊一頭穿進(jìn)另一頭圈里，再用手?jǐn)Q一下即可

9、就這樣依次全部做完，發(fā)酵至原來的1.5倍大

10、鍋中倒入較多的油，燒到4成熱，放入麻花生坯中小火炸制

11、一面炸好后再翻面炸，炸到兩面金黃即可撈出

12、成品

一、食材：

二、步驟：

　　1.面粉里加入蘇打粉、白糖、鹽、油、雞蛋、水?dāng)嚢鑴颉?/p>

　　2.揉成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘。

　　3.把面團(tuán)用撖面仗壓成塊，再用刀切成長面片。

　　4.取一份面片，在面板上搓成長條。

　　5.頭尾對折一下。

　　6.雙手拿住二頭往反方向轉(zhuǎn)。

　　7.轉(zhuǎn)的差不多了，二手交叉，左手在里面往右邊靠，右手在外面，往左邊靠，像順時針轉(zhuǎn)一樣。

　　8.然后頭尾對折自然就圈成麻花狀了。

　　9.做好的麻花。

　　10.鍋里倒入適量油，中小火炸至金黃。?

　　11.撈出瀝油裝盤。

三、成品展示：