澳洲龍蝦怎么做最好吃

主料

澳洲大龍蝦

1200克

輔料

橄欖油

適量

胡椒粉

適量

料酒

適量

姜

適量

蒜

適量

蔥

適量

步驟

1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。

2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。

3.中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香，然后盛起備用。

4.將龍蝦放入大火爆炒。

5.炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。

6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。

7.翻炒均勻。

8.再將香菜以及蔥葉一起放入。

9.只需炒片刻即可熄火上碟。、

小貼士

炒的時間不宜長，剛熟即可。龍蝦本身已經(jīng)非常鮮美，所以炒的時候無需要放鹽。