為什么誤食重金屬鹽后可立刻服用牛奶或豆?jié){解毒？請(qǐng)說(shuō)出其化學(xué)原理。

重金屬鹽中毒可以用牛奶蛋清解毒是因?yàn)榇藘煞N食品含有大量蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)可以和重金屬離子結(jié)合成鹽沉淀，之后用催吐劑，吐出體外以達(dá)到解毒的效果

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)豆奶的成份還是黃豆，只是煉成了乳狀，而不是豆?jié){里添加了牛奶。 但市場(chǎng)上賣(mài)的很多豆奶就是豆?jié){和牛奶的簡(jiǎn)單混合。

牛奶與豆?jié){可以一起喝。豆?jié){中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當(dāng)豆?jié){與牛奶混合后，不但可以產(chǎn)生容易被人接受的風(fēng)味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補(bǔ)充，豐...

豆奶是不是等同于豆?jié){呢？答案是否定的，專(zhuān)業(yè)書(shū)籍這樣介紹豆奶的加工工藝：將大豆經(jīng)浸泡、磨碎、過(guò)濾、調(diào)制、超高溫加熱、脫臭、高壓均質(zhì)、冷卻等加工過(guò)程，制成均質(zhì)、奶樣、乳白色的液體，即豆奶。由此可見(jiàn)，豆奶是...

有用，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，而重金屬鹽能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，喝牛奶可以減緩重金屬鹽與人體蛋白質(zhì)的作用，就解毒了。 喝蛋清，豆?jié){也可。

豆?jié){中的“胰蛋白酶抑制劑”。其實(shí)它也是一種蛋白質(zhì)，但它偏偏會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，讓生豆子當(dāng)中的蛋白質(zhì)消化率不足40%。如果吃了它，也會(huì)妨礙其他食物中蛋白質(zhì)的吸收。 不過(guò)，只要經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工，大豆...

好　晚上喝牛奶有助于睡眠

重金屬鹽中毒的原理即破壞人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)．雞蛋清、豆?jié){、牛奶中含有蛋白質(zhì)，服用雞蛋清、豆?jié){、牛奶，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，能用于解毒，而食鹽水不能用于解毒． 故選D．

豆?jié){當(dāng)然可以和牛奶一起喝。豆?jié){里面有很豐富的蛋白質(zhì)，牛奶也是很有營(yíng)養(yǎng)的，所以可以喝。

1、黃豆?jié){ 用料:黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量 歸經(jīng):入脾、胃 功效:補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議:加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){...