土豆?fàn)F魚的做法步驟圖，土豆?fàn)F魚怎么做好吃

土豆?fàn)F魚的做法 ?

魚洗凈，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均腌制8分鐘；

土豆洗凈切塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，撈出，瀝干水待用；

熱鍋倒油，放入土豆塊翻炒至八成熟，起鍋；

熱鍋，倒油，小火煎魚塊；微黃翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至二面微黃即可；

加入土豆塊，翻炒；

放醬油，鹽翻炒、收汁；放蔥炒均即可。

小貼士

1.切好土豆塊一定要浸泡，這樣炒土豆不但不粘鍋，還特別好吃；
2.煎魚要小火，中間翻轉(zhuǎn)一次即可；
3.魚不適合多次翻轉(zhuǎn)，故土豆要先煮好。