海帶必須得用開水煮或者上鍋蒸了才能涼拌嗎?

不好，要先干凈后，有水煮一下。
直接買來的海帶一般是生的。

海帶涼拌時需要先煮熟，殺菌，但不能煮得太軟。
食材用料：

海帶、蒜末、鹽、糖、雞精、香油、醬油、醋、蔥、油、剁椒
菜譜做法：

1.海帶過沸水。

2.撈起，瀝干，加入鹽，糖，雞精，香油，醬油，醋。

3.油鍋入蒜末，蔥花爆香。

4.將油淋在海帶上。

5.加入剁椒，拌勻。

健康功效：
海帶：軟堅、化痰、消痰
醬油：升壓、補血、護齒
醋：消食積、解毒、補血

這樣不行 你最好先用溫水泡40分鐘 然后煮或者蒸熟