毛豆有什么功效作用呢？

毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

首先，毛豆具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與會(huì)身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆?jié){等大量的植物化合物異黃酮，對(duì)皮膚膠原具有保護(hù)作用。其次，毛豆?fàn)I養(yǎng)圴衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。第三，毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃，可以緩解倦怠，還能開胃。第四，毛豆所含的植物性蛋白質(zhì)由18種氨基酸所組成。對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。