麻辣雞翅怎么做的呀？

1.雞翅中用清水浸泡解凍再泡2個小時，期間要換兩次水。
2.用刀在雞翅的兩面都劃出口，方便入味，然后用蔥段、姜絲、料酒和鹽腌1小時。
3.將雞翅揀出，晾干表皮。
4.小火將鍋燒熱，把雞翅皮多的一面放進(jìn)鍋里慢慢煎出油來。
5.一面煎至金黃后，翻面再煎另一面。
6.洋蔥洗凈切成粗絲。
7.將煎好的雞翅從鍋里取出，用煎出來的油將洋蔥絲略炒。
8.另起鍋，放少許油燒熱。
9.將麻辣香鍋的料放入油中，炒出香味。
10.將雞翅放入鍋中翻炒后倒入少許啤酒。
11.小火慢燉，快收汁時，將洋蔥放入翻炒。
12.出鍋后，撒上熟花生米即可享用！