如何學習做蛋糕？

學習糕點還是要選擇專業(yè)的烹飪學校。

在蛋糕店里，設備單一，品種少；而正規(guī)的西點學校設施設備齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到更好、更實用、更系統(tǒng)全面的西點技術(shù)！從就業(yè)上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由于技術(shù)不全面，在其他地方也只能從底層做起。但在正規(guī)的西點學校學西點，你的就業(yè)將會得到保障，五重就業(yè)保障，與用人單位簽訂長期就業(yè)協(xié)議，讓你畢業(yè)即就業(yè)！

去正規(guī)的蛋糕裱花師培訓中心學校就不一樣了。學校本著以學生為本的態(tài)度，根據(jù)市場新動態(tài)，設置一套系統(tǒng)全面的授課內(nèi)容并實時更新，讓你學到更新、更系統(tǒng)、更全面的西點技能。你在學?？梢噪S時隨地學，專門的西點授課大師親自教學，親自輔導，老師全天都在，你有問題可以隨時問老師，非常方便。

將三個雞蛋的蛋黃蛋清分別裝入碗中，蛋黃中加入牛奶、玉米油攪勻，篩入米粉攪勻，蛋白分三次加入白糖攪拌發(fā)泡，將打發(fā)好的蛋白霜分一半加入蛋黃糊中，翻拌均勻，混合好后倒入蛋白盆中拌勻，從高處倒入蛋白模中，用力震幾下，然后放入預熱好150度烤箱中，140度烤45分鐘，再輕震幾下后倒扣晾涼，完全冷卻后脫膜即可。