小白菜怎樣做才好吃？

材料：蒜瓣、干辣椒、小白菜、食鹽、食用油、雞精

做法：

1.將小白菜去除頭部清洗干凈，然后切成段。記住在清洗小白菜的時(shí)候最好一片葉子一片葉子進(jìn)行清洗，因?yàn)樾“撞巳~子根部里面經(jīng)常藏有泥土。

2.姜蒜末剁成末備用。

3.鍋內(nèi)放入較多的食用油，油熱之后放入一般蒜末和5.6個(gè)干辣椒進(jìn)行爆炒，爆出香味之后再把切成段的小白菜放進(jìn)去進(jìn)行翻炒。

4.大火翻炒、快炒，炒到出水的時(shí)候，再把剩下的蒜瓣放進(jìn)去，并加入適量的食鹽、味精翻攪均勻，在翻炒兩下后就出鍋。

這個(gè)小白菜雖然放入了干辣椒，但是炒出來(lái)一點(diǎn)都不辣，只有辣椒的那股香味，而且加入了蒜蓉，炒出來(lái)還有一股蒜香的味道，加入雞精是為了調(diào)鮮，因?yàn)樾“撞说牟饲辔队悬c(diǎn)重，加入雞精調(diào)和一下。總之用這種做法做出來(lái)的小白菜香而不辣，咸淡相宜，比較適合口味輕的人，如果你喜歡這