桃花釀屬于什么酒呢？

桃花釀有兩種做法：1是泡制酒。2是發(fā)酵酒這要看你怎么做。
首先從選材上說起，（1）選桃花要選清明節(jié)前后花苞初開放不久東南方向枝條上的新鮮桃花；（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。
制作桃花酒步驟：
1、將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，洗凈之后浸泡一段時間之后，將桃花撈出去水瀝干，備用。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
2、準(zhǔn)備好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖更好），開始裝瓶。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
3、先鋪一點白糖，然后再開始將桃花一點一點放進(jìn)瓶中（桃花極苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹沒桃花；醪糟混合清酒、白糖，滿滿的都是散落的花瓣，非常漂亮。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
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4、密封保存六十天，漫長的等待終會換來意想不到的收獲?；ò暝诰评锝荩幢M鉛華變成了美味的佳釀。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
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桃花酒的作用及功效
桃花味甘、辛，性微溫，有活血行瘀，潤燥滑腸，祛斑美容之功效；桃花泡酒具有活血行瘀 ，潤燥滑腸，祛斑美容的功能。