“一品鍋”怎么做好吃？

1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入清水，把筍干放到碗里浸泡一個(gè)小時(shí)左右，之后洗凈撈出來(lái)，切成小塊。2、五花肉清洗干凈后切成塊，起鍋冷水下鍋焯一下水，去腥味，當(dāng)水煮開(kāi)后把它撈出來(lái)。3、另起鍋，把排骨冷水下鍋，同樣的，我們也把排骨焯一下水，焯好后撈出來(lái)備用。4、再次另起鍋，把鵪鶉蛋冷水下鍋，開(kāi)大火給它煮5分鐘，時(shí)間到后撈出來(lái)過(guò)冷水冷卻，把蛋殼剝掉。

1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入清水，把筍干放到碗里浸泡一個(gè)小時(shí)左右，之后洗凈撈出來(lái)，切成小塊。
2、五花肉清洗干凈后切成塊，起鍋冷水下鍋焯一下水，去腥味，當(dāng)水煮開(kāi)后把它撈出來(lái)。
3、另起鍋，把排骨冷水下鍋，同樣的，我們也把排骨焯一下水，焯好后撈出來(lái)備用。
4、再次另起鍋，把鵪鶉蛋冷水下鍋，開(kāi)大火給它煮5分鐘，時(shí)間到后撈出來(lái)過(guò)冷水冷卻，把蛋殼剝掉。
5、接下來(lái)準(zhǔn)備一口砂鍋，先在砂鍋底部鋪上排骨，接著鋪上五花肉，鋪好后在上面放上幾片生姜，剝好殼的鵪鶉蛋鋪上去，接著再鵪鶉蛋周圍鋪上筍干塊。鋪上一層油豆腐，在中間加入一小碟料酒，一小碟生抽，一小勺鹽，兩勺白糖，一小碟老抽，半杯多一點(diǎn)的熱水。最后再在上面的邊緣鋪上蛋餃，使它們圍成一個(gè)圈，然后蓋上蓋子，放到爐子上開(kāi)大火給它煮沸，然后再轉(zhuǎn)小火給它煮上一個(gè)小時(shí)就搞定了。

第一步首先食材備好，食材有：咸肉(切片)、綠豆芽、小番茄、扁尖(撕條)、燕餃(速凍暖鍋食品)、小青菜(用菜芯)。所有食材洗凈，燕餃除外。
第二步將咸肉片放姜片先煮開(kāi)，去沫，加料酒 。
最后放扁尖一起煮二十分鐘，加燕餃、綠豆芽，小青菜煮開(kāi)加鹽、雞精、胡椒粉，再加小番茄，裝盆澆上麻油即可 。