小瓜怎么炒

主料：小瓜400克。

輔料：生姜少許、香蔥3根、鹽1茶匙、蠔油少許。

1、首先準備好食材。

2、小瓜切片，生姜切絲、香蔥切段，分蔥白和蔥葉。

3、然后熱鍋冷油，油熱后，煸炒生姜絲和蔥白。

4、接著下小瓜翻炒。

5、小瓜翻炒變色后加適量的鹽，繼續(xù)炒斷生。

6、下一步往鍋里淋一點點水，讓鹽分均勻。

7、最后把蔥葉下鍋，加一點蠔油，拌勻出鍋即可。

8、成品圖如下。