牛蒡怎么做，是煮湯喝？

　　牛蒡熬湯的營養(yǎng)價值較高，做法如下：
　　主料：雞(土雞，家養(yǎng))半只
　　輔料：牛蒡1根、棗(干)8顆、枸杞子20顆
　　調(diào)料：食鹽1茶匙、姜1塊
　　做法：
　　1、將土雞洗凈。牛蒡去皮切成塊，泡入水中（牛蒡的氧化速度比蓮藕還要塊。不過顏色變黑也別擔(dān)心，因為煲湯之后，牛蒡的顏色也肯定不是白色的）

　　2、鍋中到入水大火煮沸后，放入雞焯燙至變色后撈出，鍋中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散

　　3、將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，大火煮開后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，紅棗和枸杞，蓋上蓋子煲2小時，調(diào)入鹽即可

牛蒡自己一般是做不好的。推薦你直接服用五行素菜湯或者五行八珍湯吧，省去了不少的麻煩。