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酸菜魚(yú)是啥魚(yú)

2022-05-28 07:42

2個(gè)回答

2022-05-28 11:26

制作酸菜魚(yú)的魚(yú)可以選用草bai魚(yú)、花鰱、黑du魚(yú)、梭羅非魚(yú)等肉厚zhi刺少的魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)dao的口感會(huì)更好。
草魚(yú)刺少肉多，草魚(yú)肉比較肥厚，，做酸菜魚(yú)比較適合的。
很多人比較喜歡鯰魚(yú)或黑魚(yú)，基本上沒(méi)有小刺，肉質(zhì)緊實(shí)，做成酸菜魚(yú)很美味的，只是比較貴。

2022-05-28 10:16

做酸菜魚(yú)一般都是用草魚(yú)，草魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，口感好。

相關(guān)問(wèn)答

酸菜魚(yú)為啥叫酸菜魚(yú)

1個(gè)回答2023-11-04 01:28

酸菜魚(yú)用料主料：草魚(yú)1條（1000~1250克）、泡酸菜250克配料：泡辣椒末25克、色拉油40克、豬油20克、姜7克、蒜10克、蔥花10克、大蔥節(jié)50克、精鹽4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2...

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酸菜魚(yú)用的是什么魚(yú) 酸菜魚(yú)一般用的什么魚(yú)

1個(gè)回答2022-07-26 22:46

制作酸菜魚(yú)的魚(yú)可以選用草魚(yú)、花鰱、黑魚(yú)、梭羅非魚(yú)等肉厚刺少的魚(yú)類(lèi)，，肉質(zhì)的口感會(huì)更好，片魚(yú)的時(shí)候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜魚(yú)的魚(yú)片要切成手掌大的蝴蝶片，這樣魚(yú)片受熱、入味均勻，肉質(zhì)感...

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酸菜魚(yú)的魚(yú)是什么魚(yú)

1個(gè)回答2023-01-14 08:32

做酸菜魚(yú)通常選擇淡水魚(yú)，常見(jiàn)淡水魚(yú)有草魚(yú)、鯰魚(yú)、黑魚(yú)和青魚(yú)。酸菜魚(yú)主要發(fā)源于四川，味道以鮮、酸、麻為主。目前各大菜館還喜歡用龍利魚(yú)、巴沙魚(yú)制作酸菜魚(yú)，因?yàn)檫@兩種魚(yú)的刺非常少。最適合做酸菜魚(yú)的還是黑魚(yú)，...

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酸菜魚(yú)什么魚(yú)

2個(gè)回答2022-05-26 20:56

這個(gè)應(yīng)該可以用很多魚(yú)吧，應(yīng)該是草魚(yú)黑魚(yú)，這些都是可以的。

酸菜魚(yú) 什么魚(yú)

5個(gè)回答2022-05-28 16:52

一般的酸菜魚(yú)的話都會(huì)選擇草魚(yú) 因?yàn)椴蒴~(yú)的肉質(zhì)也挺嫩的

酸菜魚(yú)是什么魚(yú)

1個(gè)回答2022-12-19 00:51

一般是河魚(yú)。草魚(yú) 鯰魚(yú) 鯉魚(yú) 黑魚(yú)等等都可以。只要是河里的魚(yú)加上酸菜就是酸菜魚(yú)。海里魚(yú)做出來(lái)不好所以基本見(jiàn)不到。

酸菜魚(yú)什么魚(yú)最好

1個(gè)回答2022-06-01 09:00

酸菜魚(yú)草魚(yú)做最好吃。刺雖然比較多，但是肉質(zhì)相對(duì)細(xì)嫩，但是吃起來(lái)不膩，不像其它的魚(yú)那樣容易吃多了就會(huì)膩，因此在飯店中做酸菜魚(yú)用草魚(yú)做是最常見(jiàn)的。

酸菜魚(yú)用什么魚(yú)

1個(gè)回答2022-11-30 14:53

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酸菜魚(yú)用什么魚(yú)最好吃？

1個(gè)回答2022-12-17 13:40

做酸菜魚(yú)可選擇的四種常見(jiàn)魚(yú)：黑魚(yú)、草魚(yú)、花鰱魚(yú)、白鰱魚(yú)。酸菜魚(yú)的做法：準(zhǔn)備材料：白鰱2斤、酸菜適量、大蔥1小把、花椒適量、姜1塊、蒜6瓣、鹽適量、淀粉屬3茶匙、植物油2湯匙、水適量、豆瓣醬2...

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酸菜魚(yú)用什么魚(yú)做最好？

1個(gè)回答2022-12-02 03:05

酸菜魚(yú)草魚(yú)做最好。不管是在四川還是其他地方的朋友，都很喜歡吃酸菜魚(yú)。酸菜魚(yú)全身都是寶，酸菜爽口下飯，魚(yú)肉鮮美嫩滑，魚(yú)湯結(jié)合了酸菜的酸魚(yú)肉的鮮，每次吃酸菜魚(yú)都能吃的連湯都不剩。目前各大菜館制作酸...

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