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紅羅卜和白蘿卜可以一起燉嗎

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紅羅卜和白蘿卜可以一起燉嗎

2022-12-03 10:46

1個(gè)回答
2022-12-03 15:28
紅蘿卜和白蘿卜理論上來(lái)說(shuō)是可以在一起燉得，從食物相克的角度來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么太大的問(wèn)題。

但從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，不建議把紅白蘿卜不可以放在一起煲湯。因?yàn)榘滋}卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

如果把紅白蘿卜配合在一起，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。煲出的湯沒(méi)有什么效果了，浪費(fèi)食物。建議不要放在一起煲湯，以免對(duì)身體健康有不利影響和傷害。
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